ما معنى الخليط الستوكيومتري؟

مثال 27.11 (احتراق نظيف للميثان)

للتفاعل $\ce{CH4 + 2O2 -> CO2 + 2H2O}$، تحتاج $2.0\,\mathrm{mol}$ من الميثان إلى $4.0\,\mathrm{mol}$ من ثنائي الأكسجين: $2.0/1 = 4.0/2$. ومع $3.0\,\mathrm{mol}$ فقط من ثنائي الأكسجين كان خليط المثال الأول ينقصه الأكسجين؛ وفي لهب حقيقي يكون هذا النقص هو الذي يصنع أول أكسيد الكربون السام (الفصل 14).