CoachLes plastes sont les organites à double membrane des cellules végétales : les chloroplastes, dans lesquels un troisième système de membranes, les thylakoïdes, empilés en grana et baignés dans le stroma, assure la photosynthèse (Chapitre 14) ; les amyloplastes, qui stockent l’amidon ; les chromoplastes, qui portent les pigments des fruits et des pétales. Tous dérivent de proplastes et, comme les mitochondries, contiennent leur propre ADN circulaire et des ribosomes de type bactérien, et se divisent par fission.
