Los plastos son los orgánulos de doble membrana de las células vegetales: los cloroplastos, en los que un tercer sistema de membranas, los tilacoides, apilados en granas y bañados por el estroma, lleva a cabo la fotosíntesis (Capítulo 14); los amiloplastos, que almacenan almidón; los cromoplastos, que contienen los pigmentos de frutos y pétalos. Todos derivan de proplastos y, como las mitocondrias, contienen su propio ADN circular y ribosomas de tipo bacteriano, y se dividen por fisión.

