CoachUn mélange est un mélange homogène quand on ne peut pas distinguer ses différentes parties à l’œil nu, même à la loupe : il a le même aspect partout. C’est un mélange hétérogène quand on peut voir au moins deux parties différentes.
Exemples
Exemple 8.6 (Quatre mélanges)
L’eau salée et l’air sont homogènes : on ne voit pas leurs parties. L’huile sur l’eau est hétérogène : deux couches. L’eau boueuse est hétérogène : des grains y flottent et se déposent. Le jus d’orange avec pulpe est hétérogène : on voit les morceaux de pulpe.
Exemple 8.11 (Quatre eaux)
- L’eau distillée, préparée au laboratoire, est presque un corps pur : de l’eau et rien d’autre.
- L’eau du robinet est un mélange homogène : de l’eau avec de petites quantités de substances dissoutes (une goutte séchée sur une assiette sombre laisse un cercle blanc).
- L’eau minérale est un mélange homogène dont l’étiquette indique les substances dissoutes, en milligrammes par litre.
- L’eau de mer est un mélange homogène qui contient environ de sels par kilogramme.