Sebuah organel adalah struktur di dalam sel, yang terkurung oleh membrannya sendiri, yang menjalankan satu tugas tertentu. Yang utama adalah:
- inti sel, yang memuat kromosom — DNA pada Bab 3 — dan mengendalikan kegiatan selnya;
- mitokondria, yang panjangnya sekitar , tempat molekul organik dibongkar dengan oksigen untuk melepaskan energi yang terpakai (respirasi seluler, Bab 4);
- pada sel tumbuhan, kloroplas, yang hijau oleh klorofil, tempat fotosintesis berlangsung, dan vakuola besar berisi air yang menjaga selnya tetap tegang.
Di luar membrannya, sel tumbuhan terkotakkan oleh dinding sel selulosa yang kaku; sel hewan tidak punya. Sitoplasma setiap sel juga memuat jutaan ribosom, partikel berukuran sekitar yang merakit protein, yang hanya terlihat dengan mikroskop elektron.
Contoh
Contoh 2.7 (Sel pipi)
Sel pipi yang tergambar selebar dari bayangan berukuran melintang, dan inti selnya, yang tergambar , sekitar . Sel darah merah berukuran ; bakteri mulut, yang panjangnya , tampak sebagai titik yang nyaris tak terpisahkan pada perbesaran yang sama.
Contoh 2.10 (Membaca sebuah bakteri)
Mikrograf elektron bakteri usus Escherichia coli memperlihatkan batang sepanjang dan selebar : sebuah dinding, membran tepat di dalamnya, sitoplasma berbutir yang padat dengan ribosom, dan daerah tengah yang lebih pucat tempat satu-satunya molekul DNA melingkar terletak. Tanpa inti sel, tanpa mitokondria. Namun selnya makan, tumbuh dan membelah tiap dua puluh menit dalam kaldu yang kaya: segala yang dituntut teori sel, dalam seperseribu volume sel pipi.