Semua buku

Profesional

Aplikasi Tentang Pelatih Masuk Mulai membaca

Kimia · Glosarium

Apa itu Anomer?

Dikenal juga sebagai: proyeksi Haworth · karbon anomerik · mutarotasi

Definisi 30.10 Kimia Universitas — Tahun 2 · Bab 30 — Biomolekul: Asam Amino, Gula, Lipid, dan Nukleotida

Dalam proyeksi Haworth, cincin gula siklik digambar datar, tegak lurus halaman, dengan oksigennya di belakang kanan dan substituen-substituennya di atas atau di bawah cincin. Karbon hemiasetal (C1 sebuah aldosa) disebut karbon anomerik; kedua konfigurasi yang dapat diambilnya menghasilkan dua diastereoisomer, yaitu anomer: untuk gula D, α\alpha mempunyai OH\ce{OH} anomerik di bawah cincin (berseberangan dengan CHX2OH\ce{CH2OH}), β\beta di atas. Dalam air, anomer-anomer saling berubah melalui rantai terbuka, dan rotasi optik anomer yang baru dilarutkan bergeser menuju nilai kesetimbangan: mutarotasi.

D-Glukosa. Kiri: rantai terbuka dalam proyeksi Fischer, OH pada C5 di kanan (D). Tengah dan kanan: kedua anomer piranosa dalam proyeksi Haworth; gugus-gugus di sebelah kanan proyeksi Fischer mengarah ke bawah, gugus-gugus di sebelah kiri mengarah ke atas, dan C5 membawa CH2OH ke atas. Kedua anomer hanya berbeda pada C1. Hidrogen-hidrogen pada C2 sampai C5 tidak digambar.
D-Glukosa. Kiri: rantai terbuka dalam proyeksi Fischer, OH pada C5 di kanan (D). Tengah dan kanan: kedua anomer piranosa dalam proyeksi Haworth; gugus-gugus di sebelah kanan proyeksi Fischer mengarah ke bawah, gugus-gugus di sebelah kiri mengarah ke atas, dan C5 membawa CH2OH ke atas. Kedua anomer hanya berbeda pada C1. Hidrogen-hidrogen pada C2 sampai C5 tidak digambar.
D-Glukosa. Kiri: rantai terbuka dalam proyeksi Fischer, OH pada C5 di kanan (D). Tengah dan kanan: kedua anomer piranosa dalam proyeksi Haworth; gugus-gugus di sebelah kanan proyeksi Fischer mengarah ke bawah, gugus-gugus di sebelah kiri mengarah ke atas, dan C5 membawa CH2OH ke atas. Kedua anomer hanya berbeda pada C1. Hidrogen-hidrogen pada C2 sampai C5 tidak digambar.
D-Glukosa. Kiri: rantai terbuka dalam proyeksi Fischer, OH\ce{OH} pada C5 di kanan (D). Tengah dan kanan: kedua anomer piranosa dalam proyeksi Haworth; gugus-gugus di sebelah kanan proyeksi Fischer mengarah ke bawah, gugus-gugus di sebelah kiri mengarah ke atas, dan C5 membawa CHX2OH\ce{CH2OH} ke atas. Kedua anomer hanya berbeda pada C1. Hidrogen-hidrogen pada C2 sampai C5 tidak digambar.
Baca dalam konteks →

Istilah terkait