Apa itu Sistem, fase?

Sistem fisikokimia adalah materi yang terdapat di dalam suatu daerah ruang yang dipilih, sedangkan sisanya adalah lingkungannya. Sistem itu disebut sistem tertutup jika tidak mempertukarkan materi dengan lingkungannya (sistem itu boleh mempertukarkan energi). Fase adalah bagian sistem yang variabel-variabel intensifnya berubah secara kontinu: campuran gas adalah satu fase, dua zat cair yang tidak dapat bercampur adalah dua fase, dan setiap padatan adalah satu fase tersendiri.