Apa itu Bilangan Biot?

Bagi sebuah zat padat berukuran $L$ yang bertukar dengan sebuah fluida, bilangan Biot

membandingkan keduanya. Jika $\mathrm{Bi} \ll 1$ zat padatnya seragam dalam suhu pada setiap saat lalu mendingin sebagai satu kesatuan, secara eksponensial dengan tetapan waktu $\tau = \rho c V/hS$; jika $\mathrm{Bi} \gg 1$ permukaannya berada pada suhu fluidanya dan bagian dalamnya menghantar dengan laju $L^2/a$-nya sendiri.