O que é Número de Biot?

Para um sólido de tamanho $L$ que troca com um fluido, o número de Biot

compara as duas. Se $\mathrm{Bi} \ll 1$ o sólido tem temperatura uniforme a cada instante e esfria como um todo, exponencialmente, com a constante de tempo $\tau = \rho c V/hS$; se $\mathrm{Bi} \gg 1$ a superfície fica à temperatura do fluido e o interior conduz em seu próprio ritmo $L^2/a$.