CoachSuhu ketika sebuah zat mendidih disebut titik didih zat itu. Untuk air, suhunya . Sekali lagi setiap zat punya titik didihnya sendiri — itulah sebabnya juru masak yang cermat dapat menguapkan air sampai habis sementara minyak di panci yang sama tetap tenang sebagai zat cair.
উদাহরণ
Contoh 21.3 (Membaca dunia dengan dua bilangan)
Mengapa sebatang cokelat berwujud padat di rak () tetapi mencair di sakumu waktu mendaki musim panas ()? Karena titik leburnya, di dekat , terletak di antara kedua suhu itu. Sebuah zat berwujud padat di bawah titik leburnya, cair di atasnya — sampai ke titik didihnya, tempat ia pergi sebagai gas. Dua bilangan menceritakan seluruh kisah sebuah zat pada suhu berapa pun.