CoachVoedingsmiddelen worden ingedeeld in voedingsgroepen naar wat ze brengen:
- groente en fruit — vitamines, vezels en water; de groep van de versheid;
- granen en zetmeelrijke producten (brood, pasta, rijst, aardappelen) — de groep van de langdurige energie;
- zuivel (melk, yoghurt, kaas) — de groep die botten bouwt;
- vlees, vis en eieren — de groep die het lichaam bouwt;
- vetten (boter, olie) — geconcentreerde energie, in kleine hoeveelheden nodig;
- zoete producten — snel plezier, helemaal niet nodig: de groep van de lekkernijen;
- en water — de enige drank die het lichaam nodig heeft, de hele dag door.
Voorbeelden
Voorbeeld 18.4 (Een lunch in evenwicht brengen)
Pasta met tomatensaus, een stuk vis, sperziebonen, een yoghurt, een appel, water: elke groep aanwezig, lekkernijen afwezig — een evenwichtige lunch. Friet, een frisdrank en een reep chocola voeden precies twee groepen (vetten en suiker) en slaan juist de groepen over waar de bouwplaats op wachtte.