المدربتُفرز الأطعمة في أسر غذائية بحسب ما تجلبه:
- الفواكه والخضر — فيتامينات وألياف وماء؛ وهي أسرة الطزاجة؛
- والحبوب والنشويات (الخبز، والمعكرونة، والأرز، والبطاطا) — وهي أسرة الطاقة الثابتة؛
- والألبان (الحليب، واللبن، والجبن) — وهي أسرة بناء العظام؛
- واللحم والسمك والبيض — وهي أسرة بناء الجسم؛
- والدهون (الزبدة، والزيت) — طاقة مركزة، يُحتاج إليها بمقادير صغيرة؛
- والسكريات — متعة سريعة، لا يُحتاج إليها البتة: وهي أسرة الحلوى؛
- والماء — وهو الشراب الوحيد الذي يطلبه الجسم، طول النهار.
أمثلة
مثال 18.4 (موازنة غداء)
معكرونة بصلصة الطماطم، وقطعة سمك، وفاصولياء خضراء، ولبن، وتفاحة، وماء: كل أسرة حاضرة، والحلوى غائبة — غداء متوازن. أما البطاطا المقلية والمشروب الغازي ولوح الشوكولاتة فتغذّي أسرتين لا غير (الدهون والسكر) وتتخطى الأسر التي كانت الورشة تنتظرها.