Wat is Aldolreacties?

Bij een aldoladditie addeert het enolaat (of enol) van een carbonylverbinding aan de carbonylgroep van een andere, wat een $\beta$-hydroxycarbonylverbinding geeft, een aldol. Bij een aldolcondensatie verliest het aldol water, wat een $\alpha,\beta$-onverzadigde carbonylverbinding geeft (een enon of enal).