CoachIn een vloeistof-dampdiagram geeft de kookkromme de samenstelling van de vloeistof in evenwicht met damp, de dauwkromme die van de damp in evenwicht met vloeistof. Voor een mengsel met gegeven samenstelling bij vaste druk is het beginkookpunt de temperatuur waarbij bij verwarmen de eerste dampbel verschijnt, het dauwpunt de temperatuur waarbij bij afkoelen van de damp de eerste vloeistofdruppel verschijnt.
