CoachUn meristemo apical caulinar vegetativo forma hojas con una yema en cada axila, indefinidamente. En la transición floral se convierte en un meristemo de inflorescencia, que forma brácteas y, en sus axilas, meristemos florales, cada uno de los cuales es de crecimiento definido: forma sépalos, pétalos, estambres y carpelos y después se detiene. El cambio lo desencadena la inducción floral — una señal que llega desde las hojas o surge de la propia fisiología de la planta y que conmuta los genes de identidad del meristemo. Las plantas anuales florecen una vez y mueren; las perennes florecen cada año a partir de algunos meristemos y mantienen otros en estado vegetativo. El momento decide si el polen se encuentra con otro polen, si las semillas maduran antes de las heladas y si la flor se abre cuando vuela su polinizador: está sometido a una fuerte selección, y las plantas han desarrollado varias maneras de leer la estación.
