CoachLa conservation de la masse est la loi selon laquelle, au cours d’une réaction chimique, la masse totale des produits formés est égale à la masse totale des réactifs consommés. Rien ne se perd et rien ne se crée ; la matière ne fait que changer de forme.
Exemples
Exemple 13.2 (La bûche, pesée correctement)
Si l’on pouvait peser avant la bûche et le dioxygène qu’elle a pris à l’air, et après la cendre, le dioxyde de carbone et la vapeur d’eau, les deux totaux seraient égaux. La cendre est légère parce que la plupart des produits sont des gaz qui s’en vont par la cheminée.