Qu'est-ce que « Température » ? — Physique

Définition 15.2 Physique du primaire et du collège · Chapitre 15 — Température et thermomètres

La température d’un objet est le nombre qui dit exactement à quel point il est chaud ou froid. Nombre plus grand, objet plus chaud ; nombre plus petit, objet plus froid. La température se mesure en degrés Celsius, notés ${}^{\circ}\mathrm{C}$ , avec un thermomètre.

Un thermomètre : le liquide rouge monte quand on le réchauffe. Ici, il s’arrête au trait 25 — la température est de 25\, C. — Un thermomètre : le liquide rouge monte quand on le réchauffe. Ici, il s’arrête au trait $25$ — la température est de $25\,{}^{\circ}\mathrm{C}$ .

Un vrai thermomètre sur son mur : la colonne rouge grimpe le long de l’échelle, et tous ceux qui lisent le trait obtiennent le même nombre.

Exemples

Exemple 15.4 (Comment travaille le juge de verre)

Dans le tube fin du thermomètre est enfermé un liquide coloré. La chaleur fait gonfler ce liquide d’un tout petit peu — et, dans un tube aussi fin, un petit gonflement pousse visiblement la colonne vers le haut. Le froid la fait redescendre. Le liquide ne se laisse pas tromper comme une main : il gonfle de la même façon pour la même chaleur, aujourd’hui, demain, pour tout le monde.

Exemple 15.6 (Des températures à retenir)

Quelques nombres qui méritent d’être sus par cœur : une pièce agréable est à environ $20\,{}^{\circ}\mathrm{C}$ ; ton corps se maintient à environ $37\,{}^{\circ}\mathrm{C}$ , été comme hiver (bien au-dessus, c’est de la fièvre — le thermomètre du médecin le sait) ; le réfrigérateur tient environ $4\,{}^{\circ}\mathrm{C}$ ; une journée d’été chaude atteint $30\,{}^{\circ}\mathrm{C}$ ; l’eau du bain est agréable vers $35\,{}^{\circ}\mathrm{C}$ .

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Définition 20.4 Physique universitaire — 1re année · Chapitre 20 — Théorie cinétique et gaz parfait

Deux systèmes en contact par une paroi qui laisse passer l’énergie atteignent, à la longue, un état commun : ils sont alors à la même température, et deux corps chacun en équilibre avec un troisième sont en équilibre entre eux (le principe zéro). L’échelle des kelvins est fixée par $k_B = 1.380\,649 \times 10^{-23}\,\mathrm{J}/\mathrm{K}$ exactement ; en degrés Celsius, $\theta = T - 273.15$ . La théorie cinétique qui suit donne à $T$ son sens microscopique.

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