अधिकतम ऑक्सीजन खपत, जिसे की अधिकतम मान कहा जाता है, वह सबसे ऊँची दर है जिस पर किसी व्यक्ति का शरीर ऑक्सीजन ले और इस्तेमाल कर सकता है, लीटर प्रति मिनट में — या, अलग-अलग आकार के लोगों की तुलना के लिए, प्रति किलोग्राम शरीर-द्रव्यमान पर मिलीलीटर प्रति मिनट में। वही वह सबसे ऊँची शक्ति तय करती है जो अकेले श्वसन से टिकाई जा सके। ठेठ मान: गतिहीन वयस्क में प्रति किलोग्राम , प्रशिक्षित विद्यार्थी में , और सहनशक्ति के किसी चैंपियन खिलाड़ी में या उससे भी अधिक।
उदाहरण
उदाहरण 7.6 (वक्र पढ़ना)
चित्र में पर पैडल मारने का दाम प्रति मिनट ऑक्सीजन है: यानी प्रति मिनट , यानी उपापचयी शक्ति — कार्य के और उनके ऊपर ऊष्मा तथा विश्राम की ज़रूरतों के , ठीक प्रतिज्ञप्ति 7.2 के अनुरूप। के व्यक्ति के लिए की छत प्रति किलोग्राम बनती है।