रक्त की संरचना কী?

रक्त निलंबन में एक ऊतक है: किसी वयस्क में लगभग $5\,\mathrm{L}$, यानी देह-द्रव्यमान का $7\,\%$। अपकेंद्रित करने पर वह अलग होता है प्लाज़्मा में ($55\,\%$: जल, $70\,\mathrm{g}/\mathrm{L}$ प्रोटीन — एल्ब्यूमिन, ग्लोब्युलिन, फ़ाइब्रिनोजन — और वे लवण, शर्कराएँ, लिपिड, गैसें तथा हॉर्मोन जो वह ढोता है) और कोशिकाओं में ($45\,\%$, यानी हीमैटोक्रिट): लाल कोशिकाएँ (प्रति लीटर $5\times 10^{12}$, $7\,\text{µ}\mathrm{m}$ की उभयावतल बिना केंद्रक की चकतियाँ, हर एक में $280$ करोड़ हीमोग्लोबिन अणु ठुँसे, 120 दिन जीती और मज्जा में दो लाख प्रति सेकंड बनतीं), श्वेत कोशिकाएँ (प्रति लीटर $7\times 10^{9}$: न्यूट्रोफ़िल, लसीकाणु, मोनोसाइट, इओसिनोफ़िल, बेसोफ़िल, यानी प्रतिरक्षा की चलती भुजा), और बिंबाणु (प्रति लीटर $3\times 10^{11}$, मज्जा-कोशिकाओं के वे टुकड़े जो घाव पाटते और स्कंदन शुरू करते हैं)। लाल कोशिकाएँ ऑक्सीजन ढोती हैं — पूर्ण संतृप्ति पर प्रति लीटर रक्त $200\,\mathrm{mL}$, यानी जल जितना घोलता है उससे सत्तर गुना — और प्लाज़्मा बाक़ी सब कुछ, जिसमें $\mathrm{CO_2}$ का वह $20\,\%$ भी है जो उन कोशिकाओं में नहीं है, पेशियों की ऊष्मा त्वचा तक, और अध्याय 19 के हॉर्मोन अपने लक्ष्यों तक। रक्त परासरणी दाब में एक विलयन भी है: उसके प्रोटीन, जो केशिकाएँ छोड़ नहीं सकते, लगभग $25\,\mathrm{mmHg}$ की परासरणी खिंचाई रखते हैं, और वही खिंचाई प्लाज़्मा को वाहिकाओं में बनाए रखती है।