PelatihYang disebut jaringan ikat tersusun dari sel yang tersebar di dalam matriks ekstrasel melimpah yang disekresikannya: serabut protein — kolagen (kekuatan tarik; seperempat seluruh protein seekor mamalia), elastin (kelentingan) — yang terbenam dalam bahan dasar berair dari polisakarida. Perbandingannya menetapkan macamnya: jaringan ikat longgar di bawah epitel dan di sekeliling organ (fibroblas, sedikit serabut, banyak bahan dasar); jaringan ikat padat pada tendon dan ligamen (kolagen sejajar); jaringan lemak (sel penimbun lemak); tulang rawan (gel padat dari kolagen dan polisakarida, tanpa pembuluh); tulang (kolagen yang dimineralkan dengan kalsium fosfat, sel hidup di dalam rongga, pembuluh); dan darah, yang matriksnya adalah plasma. Jaringan ikat mengikat, menopang, menimbun, mengangkut dan mempertahankan.
Contoh
Contoh 4.12 (Asal usul jaringan)
Epitel berasal dari ketiga lapisan lembaga (kulit dari ektoderm, pelapis usus dari endoderm, pelapis pembuluh dan selom dari mesoderm); jaringan ikat, otot dan darah dari mesoderm; jaringan saraf dari ektoderm. Kulit katak adalah epitel ektodermal di atas jaringan ikat mesodermal; ususnya, epitel endodermal yang terbungkus otot mesodermal; otaknya, ektoderm yang terlipat ke dalam.