Apa itu Kuosien respirasi?

Yang disebut kuosien respirasi RQ adalah rasio $\mathrm{CO_2}$ yang dihasilkan terhadap $\mathrm{O_2}$ yang dipakai, dalam mol. Karbohidrat memberikan 1.0 (enam masing-masing tiap glukosa); lemak sekitar 0.7 (palmitat: $\mathrm{C_{16}H_{32}O_2} + 23\,\mathrm{O_2} \to 16\,\mathrm{CO_2} + 16\,\mathrm{H_2O}$, $16/23 = 0.70$), karena karbonnya lebih tereduksi dan memerlukan lebih banyak oksigen tiap $\mathrm{CO_2}$; protein sekitar 0.8. Sebuah biakan yang berfermentasi melepas $\mathrm{CO_2}$ tanpa mengambil oksigen: RQ-nya tak hingga, dan RQ sebuah biakan campuran di atas 1 mengukur bagian fermentasinya. Diukur pada seekor hewan utuh lewat analisis gas, RQ-nya memberi tahu bahan bakar mana yang sedang dibakarnya.