CoachEen huidmondje is een porie in de epidermis van een blad (of een groene stengel), begrensd door twee sluitcellen: niervormige cellen waarvan de wanden aan de kant van de porie verdikt zijn en waarvan de cellulosemicrofibrillen er als hoepels omheen lopen. Wanneer de sluitcellen water opnemen en zwellen, beletten de hoepels hen breder te worden en dwingen zij hen uit elkaar te buigen: de porie gaat open. Verliezen zij water, dan sluit zij. Een blad draagt enkele honderden huidmondjes per vierkante millimeter, meestal aan zijn onderkant; open beslaan hun poriën één of twee procent van het bladoppervlak en gaat vrijwel de hele gasuitwisseling erdoorheen.
