O que é Estômatos? — Biologia

Definição 28.2 Biologia do ensino médio · Capítulo 28 — A vida vegetal: prosperar enraizado

Um estômato é um poro na pele de uma folha, delimitado por duas células-guarda que o abrem inchando e o fecham murchando. Pelos estômatos abertos o gás carbônico entra para a fotossíntese e o vapor de água sai — a transpiração que uma planta não consegue evitar enquanto se alimenta. Uma folha carrega de cem a trezentos estômatos por milímetro quadrado, quase todos na face inferior; eles se abrem na luz e se fecham no escuro e na seca.

Um estômato visto no microscópio eletrônico de varredura: as duas células-guarda em forma de rim em volta do poro, entre as células achatadas da pele da folha. O poro tem alguns micrômetros de largura.

Um dia de verão de uma folha. Os estômatos se abrem com a luz e se fecham à noite; numa tarde quente eles se fecham em parte para limitar a perda de água, e a transpiração — que acompanha a abertura deles — cai junto.

Exemplos

Exemplo 28.4 (Os números de uma árvore)

Uma bétula adulta num dia de verão transpira $300\text{ to }400\,\mathrm{L}$ de água, levantada $20\,\mathrm{m}$ por tubos de xilema de um décimo de milímetro de largura a $1\text{ to }5\,\mathrm{m}$ por hora. Menos de 1% dessa água fica para a fotossíntese; o resto é o preço dos estômatos abertos. Em troca, as folhas fixam uns $5\,\mathrm{kg}$ de gás carbônico em $3.5\,\mathrm{kg}$ de açúcar, dos quais o floema entrega uma parte a cada ponta de raiz e a cada semente que amadurece.

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