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Química · Glosario

¿Qué es Ácido carboxílico, éster?

También llamado: acido carboxilico · ester

Definición 33.4 Química escolar — Años 1 a 12 · Capítulo 33 — Grupos funcionales y familias

Un ácido carboxílico tiene un grupo carboxilo $\ce{-COOH}$ , un carbonilo y un hidroxilo sobre el mismo átomo de carbono. Un éster tiene el grupo $\ce{-COO-}$ entre dos cadenas carbonadas: está relacionado con un ácido cuyo $\ce{-OH}$ se ha sustituido por un $\ce{-O-}$ R $'$ procedente de un alcohol.

Nombrar un éster: la parte ácida da un nombre terminado en -ato (etanoato), y la parte alcohólica, un nombre de alquilo (etilo) introducido por “de”; el nombre es “etanoato de etilo”. — Nombrar un éster: la parte ácida da un nombre terminado en -ato (etanoato), y la parte alcohólica, un nombre de alquilo (etilo) introducido por “de”; el nombre es “etanoato de etilo”.

Ejemplos

Ejemplo 33.5 (El etanoato de etilo)

El disolvente etanoato de etilo, $\ce{CH3-COO-CH2-CH3}$ , huele a caramelos de pera y a quitaesmalte. Su “parte ácida”, $\ce{CH3-CO}$ , procede del ácido etanoico $\ce{CH3-COOH}$ y da la primera palabra del nombre, etanoato; su “parte alcohólica”, $\ce{O-CH2-CH3}$ , procede del etanol $\ce{CH3-CH2-OH}$ y da el final, de etilo. Un capítulo posterior muestra cómo se fabrica un éster a partir de su ácido y de su alcohol.

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