Qu'est-ce que « Gramme et kilogramme » ?

Exemple 20.6 (Lire le marché)

« Un kilogramme de pommes » veut dire : des pommes jusqu’à ce que la balance équilibre une masse de $1\,\mathrm{kg}$ — environ $6$ ou $7$ pommes. La farine se vend en sacs de $1\,\mathrm{kg}$, les tablettes de chocolat font souvent $100\,\mathrm{g}$, une lettre demande environ $20\,\mathrm{g}$ de papier, et la règle du facteur « moins de $20\,\mathrm{g}$, un seul timbre » est une règle de masse.