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1 Markets I: The Ecosystem and Exchange-Traded Marketsबाज़ार ऑनलाइनअंग्रेज़ी 2 Markets II: Rates, FX and Creditबाज़ार ऑनलाइनअंग्रेज़ी 3 Markets III: Commodities, Energy and Cryptoबाज़ार ऑनलाइनअंग्रेज़ी 4 Quantitative Methodsविधियाँ ऑनलाइनअंग्रेज़ी 5 Derivatives and Volatilityडेरिवेटिव्स ऑनलाइनअंग्रेज़ी 6 Rates, Credit, XVA and Riskब्याज दरें, क्रेडिट और जोखिम ऑनलाइनअंग्रेज़ी 7 Research Craft: Predictors, Backtests, Measurement, Portfoliosअनुसंधान ऑनलाइनअंग्रेज़ी 8 Strategies I: Equities and Futuresरणनीतियाँ ऑनलाइनअंग्रेज़ी 9 Strategies II: Volatility, Relative Value, Macro and the Bank Desksरणनीतियाँ ऑनलाइनअंग्रेज़ी 10 Microstructure and Executionनिष्पादन ऑनलाइनअंग्रेज़ी 11 Market Making and High-Frequency Tradingमार्केट मेकिंग ऑनलाइनअंग्रेज़ी 12 Machine Learning for Marketsमशीन लर्निंग ऑनलाइनअंग्रेज़ी 13 Low-Latency Softwareतकनीक ऑनलाइनअंग्रेज़ी 14 Networks, Hardware and Trading Infrastructureतकनीक ऑनलाइनअंग्रेज़ी 15 Research, Data and Risk Platformsतकनीक ऑनलाइनअंग्रेज़ी 16 The Desk and the Firmफ़र्म ऑनलाइनअंग्रेज़ी 17 The Industry: Firms, Roles and Careersकरियर ऑनलाइनअंग्रेज़ी 18 The Interview Bookकरियर ऑनलाइनअंग्रेज़ी

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रसायन विज्ञान · शब्दावली

जलरागी, जलविरागी क्या है?

अन्य नाम: जलरागी · जलविरागी

परिभाषा 31.8 विद्यालय रसायन विज्ञान — कक्षा 1 से 12 · अध्याय 31 — आयनिक और आण्विक ठोसों का घुलना

कोई स्पीशीज़ या अणु का कोई भाग जलरागी होता है अगर वह पानी से आकर्षित हो (आयनिक या ध्रुवीय समूह, हाइड्रोजन आबंध बनाने वाले समूह); वह जलविरागी होता है अगर ऐसा न हो (कार्बन और हाइड्रोजन परमाणुओं की लंबी, अध्रुवीय श्रृंखलाएँ)। जलविरागी स्पीशीज़ वसाओं और तेलों में घुलती हैं।

उदाहरण

उदाहरण 31.10 (एक साबुन)

सोडियम स्टीयरेट, $\ce{C17H35COONa}$ ( $M = 306.0\,\mathrm{g}/\mathrm{mol}$ ), एक विशिष्ट साबुन है, जो जंतु या वनस्पति वसाओं से बनता है। पानी में वह सोडियम आयनों $\ce{Na+}$ और स्टीयरेट आयनों $\ce{C17H35COO-}$ के रूप में घुलता है: एक सिर $\ce{-COO-}$ , आयनिक, जलरागी, और 17 कार्बन परमाणुओं की एक पूँछ, जलविरागी।

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