वसा अम्ल लंबी अशाखित शृंखला वाला कार्बोक्सिलिक अम्ल है, प्रायः 12 से 22 कार्बनों की, संतृप्त या (Z) द्वि-आबंधों वाली। ट्राइग्लिसराइड प्रोपेन-1,2,3-ट्राइऑल (ग्लिसरॉल) का तीन वसा अम्लों के साथ ट्राइएस्टर है। फ़ॉस्फ़ोलिपिड दो वसा अम्लों के साथ ग्लिसरॉल का वह डाइएस्टर है जिसकी तीसरी स्थिति पर एक छोटे ध्रुवी समूह से आबंधित फ़ॉस्फ़ेट समूह होता है।
रसायन विज्ञान · शब्दावली
लिपिड क्या है?
अन्य नाम: वसा अम्ल · ट्राइग्लिसराइड · फ़ॉस्फ़ोलिपिड