CoachEen huidmondje is een porie in de huid van een blad, begrensd door twee sluitcellen die het openen door op te zwellen en sluiten door te krimpen. Door de open huidmondjes komt koolstofdioxide binnen voor de fotosynthese en verlaat waterdamp het blad — de verdamping die een plant niet kan vermijden zolang zij eet. Een blad draagt honderd tot driehonderd huidmondjes per vierkante millimeter, vooral op de onderkant; zij gaan open in het licht en dicht in het donker en bij droogte.
示例
Voorbeeld 28.4 (De getallen van een boom)
Een volwassen berk verdampt op een zomerdag water, omhooggetild door xyleembuizen van een tiende millimeter breed, met per uur. Minder dan 1% van dat water wordt voor de fotosynthese gehouden; de rest is de prijs van open huidmondjes. Daarvoor in de plaats leggen de bladeren zo’n koolstofdioxide vast in suiker, waarvan het floëem een deel aan elke worteltop en elk rijpend zaad aflevert.