Wat is Glycosiden?

Een glycoside is het acetaal dat ontstaat wanneer de anomere $\ce{OH}$ van een suiker vervangen wordt door een groep $\ce{OR}$ van een alcohol, vaak een andere suiker; de binding van het anomere koolstofatoom naar dat zuurstofatoom is de glycosidische binding. Een reducerende suiker is een suiker die milde oxidatoren zoals de oplossing van Fehling of het reagens van Tollens reduceert.