Coachपाचन भोजन का, नली के साथ-साथ, इतने छोटे और सरल घटकों में बदल जाना है कि वे शरीर में उतर सकें: यही पोषक तत्व हैं। दाँत और आमाशय का मथना भोजन को तोड़ते हैं; पाचक रस — जिनमें लार भी है — उसे टुकड़ा-टुकड़ा करके और आगे खोलते जाते हैं, जब तक जो रोटी थी वह पोषक तत्वों का तरल मेल न बन जाए।
উদাহরণ
उदाहरण 25.4 (रोटी मीठी हो जाती है)
सादी रोटी का एक टुकड़ा बहुत देर तक चबाओ — धीरे-धीरे साठ तक गिनने भर — और हलकी-सी मिठास आ जाती है। कुछ मिलाया नहीं गया: लार पहले ही रोटी को सरल, मीठे टुकड़ों में खोल रही है। तुमने पाचन को शुरू होते हुए चख लिया।