आरंभिक दर, संतृप्ति क्या है?

किसी एंजाइम अभिक्रिया की दर $v$ प्रति एकांक समय बने उत्पाद की मात्रा है ($\mathrm{mol}/\mathrm{s}$, या एंजाइम के मात्रक: $1\,\text{µ}\mathrm{mol}/\mathrm{min}$)। उसे आरंभिक दर $v_0$ के रूप में मापा जाता है, यानी क्रियाधार चुकने या उत्पाद जमा होने से पहले। किसी नियत एंजाइम सांद्रता पर $v_0$ क्रियाधार की सांद्रता $[S]$ के साथ बढ़ता है और फिर किसी अधिकतम $V_{\max}$ पर संतृप्त हो जाता है: एंजाइम पूरा घिर चुका है और इससे तेज़ नहीं जा सकता।