Wat is Buffer?

Een buffer is een oplossing die een zwak zuur en zijn geconjugeerde base in vergelijkbare hoeveelheden bevat; hij weerstaat een verandering van de pH, omdat toegevoegd $\mathrm{H^+}$ door $\mathrm{A^-}$ wordt opgenomen en toegevoegd $\mathrm{OH^-}$ door $\mathrm{HA}$. Hij werkt het best binnen één eenheid van de p$K_a$, en zijn capaciteit groeit met de totale concentratie van het paar. De buffers van de cel: fosfaat ($\mathrm{H_2PO_4^-}/\mathrm{HPO_4^{2-}}$, p$K_a$ 6.8) en de zijketens van eiwitten binnen de cellen; bicarbonaat ($\mathrm{CO_2}/\mathrm{HCO_3^-}$, effectieve p$K_a$ 6.1) in het bloed, waarvan de zure partner een gas is dat de longen kunnen afvoeren.