CoachA desmontagem produz os nutrientes — os componentes pequenos, prontos para o sangue:
- os açúcares (a glicose acima de tudo, o combustível da Proposição 49.1), vindos dos alimentos cheios de amido e dos doces;
- as unidades pequenas da matéria de construção, vindas de carne, peixe, ovo, laticínios e leguminosas — os tijolos da construção da Proposição 18.1;
- as unidades das gorduras — combustível denso e material de construção ao mesmo tempo;
- mais os passageiros que não precisam de desmontagem: as vitaminas, os sais minerais e a própria água.
As famílias de alimentos da Definição 18.3 são, no fundo, fornecedoras dessas famílias de nutrientes — a lista de compras por trás da lista de compras.
Exemplos
Exemplo 50.5 (Um almoço, item por item)
O almoço equilibrado do Exemplo 18.4, relido como nutrientes: a massa — amido, desmontado em glicose aos litros; o peixe — matéria de construção, cortada nas unidades dela; o óleo da vagem — unidades de gordura; a vagem e a maçã — vitaminas, minerais, água e ainda fibras. Repare que a fibra é a exceção que confirma o sistema: nenhum suco nosso consegue cortá-la, então ela não atravessa nada e segue viagem — o volume dos restos (Proposição 25.5), fazendo a varrição útil dela.
Exemplo 50.7 (A especificação, de novo)
Grandes, finas, úmidas, forradas de sangue: as vilosidades cumprem exatamente a especificação da Proposição 47.1 — só que para nutrientes em vez de oxigênio. As bolsas dos pulmões, as plumas das brânquias, as vilosidades do intestino: onde quer que o corpo precise mover muita coisa por uma fronteira, ele constrói a mesma máquina. Reconheça a especificação uma vez e você a reconhece em toda parte.