El desmontaje da los nutrientes — los componentes pequeños y listos para la sangre:
- los azúcares (sobre todo la glucosa, el combustible de la Proposición 49.1), de los alimentos feculentos y dulces;
- las unidades pequeñas de la materia de construcción, de la carne, el pescado, los huevos, los lácteos y las legumbres — los ladrillos de la construcción de la Proposición 18.1;
- las unidades de las grasas — a la vez combustible denso y material de construcción;
- más unos pasajeros que no necesitan desmontaje: las vitaminas, las sales minerales y la propia agua.
Las familias de alimentos de la Definición 18.3 son, en el fondo, proveedoras de estas familias de nutrientes — la lista de la compra que hay detrás de la lista de la compra.
Ejemplos
Ejemplo 50.5 (Una comida, desglosada)
La comida equilibrada del Ejemplo 18.4, releída como nutrientes: la pasta — almidón, desmontado en glucosa a litros; el pescado — materia de construcción, cortada en sus unidades; el aceite de las judías — unidades de grasa; las judías y la manzana — vitaminas, minerales, agua y además fibra. Fíjate en que la fibra es la excepción que confirma el sistema: ninguno de nuestros jugos la puede cortar, así que no atraviesa nada y sigue su camino — el volumen de las sobras (Proposición 25.5), haciendo su propio barrido útil.
Ejemplo 50.7 (Otra vez el pliego de condiciones)
Grandes, finas, húmedas y forradas de sangre: las vellosidades cumplen exactamente el pliego de condiciones de la Proposición 47.1 — para nutrientes en vez de para oxígeno. Bolsas de los pulmones, plumas de las branquias, vellosidades del intestino: allí donde el cuerpo tiene que mover mucho a través de una frontera, construye la misma máquina. Reconoce el pliego una vez y lo reconocerás en todas partes.