الحاصل التنفسي কী?

الحاصل التنفسي RQ هو نسبة $\mathrm{CO_2}$ المنتج إلى $\mathrm{O_2}$ المستهلك، بالمول. والكربوهيدرات تعطي 1.0 (ستة من كل منهما لكل غلوكوز)؛ والشحم نحو 0.7 (البالميتات: $\mathrm{C_{16}H_{32}O_2} + 23\,\mathrm{O_2} \to 16\,\mathrm{CO_2} + 16\,\mathrm{H_2O}$، أي $16/23 = 0.70$)، لأن كربوناته أشد اختزالًا وتحتاج إلى أكسجين أكثر لكل $\mathrm{CO_2}$؛ والبروتين نحو 0.8. والمزرعة المخمِّرة تطلق $\mathrm{CO_2}$ بلا أخذ أكسجين: فحاصلها لانهائي، وحاصل مزرعة مختلطة فوق 1 يقيس حصة التخمر. ومقيسًا على حيوان كامل بتحليل الغازات، يخبر الحاصل التنفسي أي وقود يحرقه.