CoachLa production alimentaire humaine gère des êtres vivants à deux étages du cycle de la matière :
- la culture : gérer des producteurs — blé, pommes de terre, légumes, fruits — pour leur matière organique (Proposition 40.3) ;
- l’élevage : gérer des consommateurs — bovins, moutons, cochons, poules — pour leur production de matière (Définition 41.4) : lait, viande, œufs, laine.
Les agriculteurs gèrent les conditions que ce livre ne cesse de rencontrer : les minéraux du sol pour les cultures (Remarque 22.5), l’alimentation pour les animaux — tout le registre de Problème 41.1, tenu à dessein.
Exemples
Exemple 43.2 (Ce qu’est un champ de blé)
Un champ de blé est un environnement géré (Proposition 35.1) réglé pour un seul producteur : sol réapprovisionné et ameubli pour ses racines, semis calé sur la chaleur de Proposition 9.5, mauvaises herbes — colons rivaux de Chapitre 39 — tenues dehors. La récolte est la réserve de graines de la plante : du grain, les casse-croûte emballés d’un million de pieds de blé qui ne seront jamais semés, détournés vers les boulangeries.