全部书籍

1 Matematika Sekolah Dasar dan Menengah1–9 年级在线 2 Matematika Sekolah Menengah Atas10–12 年级在线 3 Matematika Universitas — Tahun 1本科一年级在线 4 Matematika Universitas — Tahun 2本科二年级在线 5 Matematika Universitas — Tahun 3本科三年级在线

1 Fisika Sekolah Dasar dan Menengah Pertama1–9 年级在线 2 Fisika Sekolah Menengah Atas10–12 年级在线 3 Fisika Universitas — Tahun 1本科一年级在线 4 Fisika Universitas — Tahun 2本科二年级在线 5 Fisika Universitas — Tahun 3本科三年级在线

1 Kimia Sekolah — Kelas 1 sampai 121–12 年级在线 2 Kimia Universitas — Tahun 1本科一年级在线 3 Kimia Universitas — Tahun 2本科二年级在线 4 Kimia Universitas — Tahun 3本科三年级在线

1 Biologi Sekolah Dasar dan Menengah Pertama1–9 年级在线 2 Biologi Sekolah Menengah Atas10–12 年级在线 3 Biologi Universitas — Tahun 1本科一年级在线 4 Biologi Universitas — Tahun 2本科二年级在线 5 Biologi Universitas — Tahun 3本科三年级在线

1 Ilmu Kebumian dan Antariksa Sekolah Dasar dan Menengah Pertama1–9 年级在线 2 Ilmu Kebumian dan Antariksa Sekolah Menengah Atas10–12 年级在线 3 Ilmu Kebumian dan Antariksa Universitas — Tahun 1本科一年级在线 4 Ilmu Kebumian dan Antariksa Universitas — Tahun 2本科二年级在线 5 Ilmu Kebumian dan Antariksa Universitas — Tahun 3本科三年级在线

1 Markets I: The Ecosystem and Exchange-Traded Markets市场在线英文 2 Markets II: Rates, FX and Credit市场在线英文 3 Markets III: Commodities, Energy and Crypto市场在线英文 4 Quantitative Methods方法在线英文 5 Derivatives and Volatility衍生品在线英文 6 Rates, Credit, XVA and Risk利率、信用与风险在线英文 7 Research Craft: Predictors, Backtests, Measurement, Portfolios研究在线英文 8 Strategies I: Equities and Futures策略在线英文 9 Strategies II: Volatility, Relative Value, Macro and the Bank Desks策略在线英文 10 Microstructure and Execution交易执行在线英文 11 Market Making and High-Frequency Trading做市在线英文 12 Machine Learning for Markets机器学习在线英文 13 Low-Latency Software技术在线英文 14 Networks, Hardware and Trading Infrastructure技术在线英文 15 Research, Data and Risk Platforms技术在线英文 16 The Desk and the Firm公司运营在线英文 17 The Industry: Firms, Roles and Careers职业发展在线英文 18 Interviews I: Maths, Probability and Speed职业发展在线英文 19 Interviews II: Markets, Trading Games and the Final Round职业发展在线英文 20 Interviews III: Code职业发展在线英文

全部游戏 Math Fuse Word Reactor Atlas Dash

应用关于

Coach

English Français Español Nederlands Português हिन्दी العربية Bahasa Indonesia 简体中文 বাংলা

登录开始阅读

书籍暂未推出简体中文版——当前显示 Bahasa Indonesia 版。

Biologi · 术语表

什么是 Kecairan, transisi fase？

又称： suhu transisi fase · kecairan membran

Definisi 9.10 Biologi Universitas — Tahun 1 · 第 9 章 — Lipid

Sebuah dwilapis lipid memiliki suhu transisi fase $T_m$ : di bawahnya rantainya berkemas dalam keadaan teratur serupa gel yang lipidnya hampir tak bergerak; di atasnya rantainya tak teratur dan dwilapisnya menjadi fluida dua dimensi tempat sebuah lipid bertukar tempat dengan tetangganya sejuta kali tiap sekon dan melintasi bidang membrannya pada $1\,\text{µ}\mathrm{m}/\mathrm{s}$ . Sel menjaga membrannya di atas $T_m$ : kecairan itu membuat protein dapat berdifusi dan berputar, vesikel dapat bertunas dan melebur, serta dwilapisnya dapat menutup kembali.

Kecairan terhadap suhu bagi tiga dwilapis. Rantai jenuh membeku tajam dekat 40\, C; satu ikatan rangkap tiap lipid menurunkan transisinya di bawah nol; kolesterol melicinkan transisinya menjadi lereng yang landai, sehingga membrannya tidak padat maupun terlalu cair sepanjang rentang fisiologisnya. — Kecairan terhadap suhu bagi tiga dwilapis. Rantai jenuh membeku tajam dekat $40\,{}^{\circ}\mathrm{C}$ ; satu ikatan rangkap tiap lipid menurunkan transisinya di bawah nol; kolesterol melicinkan transisinya menjadi lereng yang landai, sehingga membrannya tidak padat maupun terlalu cair sepanjang rentang fisiologisnya.

示例

Contoh 9.13 (Mentega, minyak zaitun, minyak ikan)

Mentega ( $65\,\%$ jenuh) padat di dalam lemari pendingin dan lembut pada suhu ruang; minyak zaitun ( $75\,\%$ asam oleat) cair pada suhu ruang dan mengeruh di dalam lemari pendingin; minyak ikan, yang kaya asam omega-3 dengan lima dan enam ikatan rangkap, tetap cair pada $-20\,{}^{\circ}\mathrm{C}$ , dan itulah yang dibutuhkan membran seekor ikan kod di Atlantik Utara.

在原文中阅读 →