全部书籍

专业

应用 关于 Coach 登录 开始阅读

书籍暂未推出简体中文版——当前显示 Bahasa Indonesia 版。

Biologi · 术语表

什么是 Laju awal, penjenuhan?

又称: laju reaksi

Definisi 13.5 Biologi Universitas — Tahun 1 · 第 13 章 — Enzim dan Katalisis Biokimia

Yang disebut laju vv sebuah reaksi enzim adalah banyaknya hasil yang terbentuk tiap satuan waktu (mol/s\mathrm{mol}/\mathrm{s}, atau satuan enzim: 1 µmol/min1\,\text{µ}\mathrm{mol}/\mathrm{min}). Ia diukur sebagai laju awal v0v_0, sebelum substratnya terkuras atau hasilnya menumpuk. Pada kepekatan enzim yang tetap v0v_0 naik bersama kepekatan substrat [S][S] lalu menjenuh pada sebuah nilai maksimum Vmax⁡V_{\max}: enzimnya terisi penuh dan tak sanggup lebih cepat lagi.

Sebuah pengujian enzim: hasilnya menyerap cahaya, dan spektrofotometernya merekam kemunculannya sekon demi sekon; kemiringan awalnya adalah v_0.
Sebuah pengujian enzim: hasilnya menyerap cahaya, dan spektrofotometernya merekam kemunculannya sekon demi sekon; kemiringan awalnya adalah v0v_0.

示例

Contoh 13.8 (Enzim dibandingkan)

enzimKmK_m (mol/L\mathrm{mol}/\mathrm{L})kcatk_{\text{cat}} (s−1\mathrm{s}^{-1})kcat/Kmk_{\text{cat}}/K_m (L mol−1 s−1\mathrm{L}\,\mathrm{mol}^{-1}\,\mathrm{s}^{-1})
katalase2.5×10−22.5 \times 10^{-2}4×1074 \times 10^{7}1.6×1091.6 \times 10^{9}
karbonat anhidrase1.2×10−21.2 \times 10^{-2}1×1061 \times 10^{6}8×1078 \times 10^{7}
kimotripsin1.5×10−21.5 \times 10^{-2}1007×1037 \times 10^{3}
lisozim6×10−66 \times 10^{-6}0.58×1048 \times 10^{4}
DNA polimerase1×10−51 \times 10^{-5}151.5×1061.5 \times 10^{6}

Katalase dan karbonat anhidrase bekerja pada batas difusinya: tiap tumbukan dengan substratnya menghasilkan. Kimotripsin lambat tetapi memang harus demikian — ia memotong sebuah ikatan peptida, tugas yang jauh lebih sukar daripada membelah peroksida.

在原文中阅读 →