2मिलाना और घुलना

उदाहरण 2.2 (मूसली की कटोरी)

जई, किशमिश, मेवे और बीज एक ही कटोरी में डाले जाते हैं: यह एक मिश्रण है। ध्यान से देखो तो हर चीज़ अब भी दिखती है और उँगलियों से फिर से बीनी जा सकती है — किशमिश किशमिश ही रहती है, मेवा मेवा ही रहता है।

उदाहरण 2.3 (पानी में शरबत)

दो द्रव भी मिलाए जा सकते हैं। पानी के गिलास में डाला गया लाल शरबत रंग के छल्ले बनाता हुआ नीचे बैठता है; चम्मच चलाने पर पूरा गिलास एक-सा गुलाबी हो जाता है। अब आँख से शरबत और पानी को अलग-अलग नहीं पहचाना जा सकता।

उदाहरण 2.6 (पानी के गिलास में चीनी का घन)

शांत पानी से भरे गिलास की तली में चीनी का एक घन रखा जाता है। उसके कोने नरम पड़ते हैं, वह छोटा होता जाता है, और उससे लहरदार धारियाँ पानी में ऊपर उठती हैं। अगर हम चलाएँ, तो एक मिनट में वह ग़ायब हो जाता है। अगर न चलाएँ, तब भी वह ग़ायब होता है, बस बहुत धीरे-धीरे।

उदाहरण 2.10 (गंदले पानी का मर्तबान)

बगीचे की मिट्टी को पानी के मर्तबान में हिलाया जाए, तो पानी भूरा और धुँधला हो जाता है। एक घंटे बाद मिट्टी और छोटे कंकड़ तली में गहरे रंग की परत बनाकर पड़े होते हैं, कुछ सूखी पत्तियाँ ऊपर तैरती हैं, और बीच का पानी बस थोड़ा-सा धुँधला रहता है। मिट्टी घुली नहीं है।

उदाहरण 2.13 (समुद्र से नमक)

कुछ धूप वाले तटों पर समुद्र का पानी चौड़े, उथले तालाबों में भरा जाता है। दिन-ब-दिन धूप पानी को सुखाती जाती है। तली पर सफ़ेद नमक बचता है, जिसे खींचकर ढेर बनाए जाते हैं: यह वही नमक है जो समुद्र में घुला था। खाने की मेज़ पर रखा नमक अक्सर ऐसे ही तालाबों से आता है।