Biologie basisschool en onderbouw · Grades 1–9
9Van zaad tot plant
Schud een gedroogde bonenpeul en er rammelen harde boontjes uit — droog, saai, ogenschijnlijk net zo levenloos als grind. Maar plant er één in de aarde en geef het water, en binnen een paar dagen gebeurt er ondergronds iets buitengewoons. Er zat een hele plant opgevouwen in te wachten op haar sein.
9.1 Wat een zaad is
Definitie 9.1 (Zaad)
Een zaad is het begin van een nieuwe plant, gemaakt door de moederplant. Binnen zijn beschermende schil bevat een zaad:
Voorbeeld 9.2 (Een geweekte boon openen)
Week een grote witte boon een nacht, en zijn schil glijdt er gemakkelijk af. De boon valt uiteen in twee dikke helften — de voedselvoorraad — en daar, tegen één rand aan genesteld, ligt een piepklein bleek plantje, worteltip en opgevouwen eerste blaadjes, zo klein als een rijstkorrel. Het nieuwe plantje zat er al die tijd al.
Opmerking 9.3 (Zaden reizen door onze keukens)
Bonen, erwten, linzen, rijst, zonnebloempitten, de pitjes in de appel en de pit in de perzik: de keuken zit vol zaden. Sommige zijn piepklein, zoals maanzaad; de kokosnoot is een reus. Elk van ze zou, als het de kans kreeg, proberen een plant te worden.
9.2 Ontkiemen
Definitie 9.4 (Ontkieming)
Ontkieming is het moment waarop een zaad wakker wordt en begint te groeien: het zwelt op met water, zijn schil splijt, het worteltje komt er als eerste uit en duikt omlaag, en dan komt de scheut omhoog, die de eerste groene blaadjes naar het licht draagt. We zeggen dat het zaad ontkiemt.
Propositie 9.5 (Wat een zaad nodig heeft om te ontkiemen)
Om te ontkiemen heeft een zaad water en warmte nodig. Licht heeft het nog niet nodig: de voedselvoorraad voedt het kiemplantje in het begin, zelfs onder de grond, in het donker. Zonder water, of in de kou, wacht een goed zaad gewoon af.
Bewijs. Op dit niveau zonder bewijs aangenomen. ∎
Voorbeeld 9.6 (Waarom je pas in de lente zaait)
Tuinders zaaien bonen in de lente, niet in de winter: het zaad zou in koude aarde blijven wachten — of rotten — in plaats van ontkiemen. Warme dagen en vochtige aarde zijn precies de twee seinen uit Propositie 9.5.
Methode 9.7 (Een zaad zaaien en zien ontkiemen)
- Bekleed een glazen pot met vochtige watten of papier;
- schuif een boon tussen het glas en de watten, zodat je hem kunt zien;
- zet de pot in een warme kamer en houd de watten vochtig;
- kijk elke dag en schrijf op wat je ziet: opzwellen, de schil die splijt, wortel omlaag, scheut omhoog.
Het glas maakt zichtbaar wat anders onder de grond gebeurt.
Opmerking 9.8 (Wortel omlaag, scheut omhoog — altijd)
Hoe de boon ook in de pot ligt — op zijn kant, ondersteboven — de wortel draait altijd omlaag en de scheut altijd omhoog. Het kiemplantje kan niet zien, en toch weet het welke kant boven is. Planten voelen meer dan ze laten zien.
9.3 Van kiemplantje tot plant met zaden
Propositie 9.9 (De levenscyclus van de plant)
Het kiemplantje groeit uit tot een plant met wortels, stengel en bladeren; de plant bloeit; de bloemen maken nieuwe zaden; en de cyclus kan opnieuw beginnen. Eén bonenplant kan in één zomer tientallen nieuwe bonen maken.
Bewijs. Op dit niveau zonder bewijs aangenomen. ∎
Voorbeeld 9.10 (Eén boon, één zomer)
In mei gezaaid, ontkiemt een boon binnen een week; in juni is het een bladerrijke plant die tegen haar stok op klimt; in juli komen er witte bloemen, dan groene peulen; in augustus hangen de peulen zwaar, elk met een rij nieuwe bonen — de zaden van volgend jaar, gemaakt door de plant van dit jaar.
9.4 Oefeningen
Oefening 9.1 ★
Welke twee dingen liggen er binnen de schil van een zaad?
Oefening 9.2 ★
Wat betekent ontkiemen? Wat komt er als eerste uit het zaad: de wortel of de scheut?
Oefening 9.3 ★
Noem de twee dingen die een zaad nodig heeft om te ontkiemen. Welke beroemde behoefte van volgroeide planten staat niet op de lijst?
Oefening 9.4 ★
Hoe kan een begraven kiemplantje in het donker groeien, voordat het het licht bereikt? Waar komt zijn voedsel in het begin vandaan?
Oplossing
Oplossing van Oefening 9.4.
Het leeft van de voedselvoorraad die in het zaad zit gepakt — de twee dikke helften van de boon. Die voorraad voedt het kiemplantje tot zijn groene blaadjes het licht bereiken en het zichzelf kan voeden.
Oefening 9.5 ★
Noem vier zaden die je in een keuken zou kunnen vinden.
Oplossing
Oplossing van Oefening 9.5.
Bijvoorbeeld: bonen, erwten, linzen, rijst, zonnebloempitten, appelpitjes, een perzikpit.
Oefening 9.6 ★
Waarom zaaien tuinders in de lente en niet in de winter?
Oefening 9.7 ★
Zet op volgorde: peul met nieuwe bonen — zaad — bloeiende plant — kiemplantje — bladerrijke plant.
Oplossing
Oplossing van Oefening 9.7.
Zaad, kiemplantje, bladerrijke plant, bloeiende plant, peul met nieuwe bonen.
Oefening 9.8 ★
Probeer het: zet de glazen pot van Methode 9.7 op met twee bonen — een op zijn kant, een ondersteboven. Vergelijk na de ontkieming hun wortels en hun scheuten. Wat voorspelt Opmerking 9.8?
Oplossing
Oplossing van Oefening 9.8.
Beide wortels groeien omlaag en beide scheuten omhoog, hoe de bonen ook lagen. Het kiemplantje vindt altijd boven en onder — precies wat de opmerking voorspelt.
Oefening 9.9 ★★
Nina bewaart een zakje bonenzaden een heel jaar in een droge la, en ze ontkiemen nog steeds als ze ze eindelijk zaait. Waarom zijn ze in de la niet gegroeid en ook niet doodgegaan? Gebruik Propositie 9.5.
Oefening 9.10 ★★
Het kuiken uit Hoofdstuk 8 groeit in zijn ei, gevoed door de dooier. Wat speelt de rol van de dooier in een boon? Wat hebben een ei en een zaad met elkaar gemeen?
Oplossing
Oplossing van Oefening 9.10.
De voedselvoorraad van het zaad — de twee dikke helften van de boon — speelt de rol van de dooier. Ei en zaad zijn allebei het begin van een nieuw levend wezen, volgepakt met het voedsel dat het jong nodig heeft voordat het zichzelf kan voeden.