Biologia do ensino médio · Grades 10–12
2A célula: a unidade comum da vida
Raspe o interior da sua bochecha com um cotonete, espalhe o material numa lâmina, acrescente uma gota de corante azul e olhe ao microscópio com quatrocentas vezes de aumento: um punhado de ladrilhos achatados e irregulares, cada um com uma mancha mais escura perto do centro. Descole a película fina do interior de uma escama de cebola e olhe de novo: tijolos retangulares bem arrumados, cada um com a mancha dele. A água de uma lagoa mostra criaturas ovais remando com uma franja de pelos. As três amostras não têm nada em comum a olho nu. Sob a lente, elas são construídas com o mesmo objeto — a célula — e este capítulo trata do que esse objeto é, de como ele é visto e de por que todo ser vivo é feito dele.
2.1 A teoria celular
Definição 2.1 (Célula)
Uma célula é a menor unidade de um ser vivo que está ela própria viva: um volume de conteúdo aquoso, o citoplasma, delimitado por uma fina membrana plasmática que a separa do que a cerca e ao mesmo tempo deixa passar substâncias selecionadas. Uma célula capta matéria e energia, as transforma, cresce e se divide em duas células.
Proposição 2.2 (A teoria celular)
Três enunciados, estabelecidos pela microscopia no século XIX, formam a teoria celular:
Evidências. O enunciado 1 se apoia no exame sistemático de vegetais (Schleiden, 1838) e de animais (Schwann, 1839) com microscópios melhorados: todo tecido examinado, por mais diferente que parecesse, se resolvia em células. O enunciado 3 foi estabelecido por Virchow (1855) e pela observação de células em divisão em tecidos em crescimento; a alternativa — células se formando espontaneamente a partir de um líquido — nunca foi observada, e os experimentos de Pasteur sobre os micróbios (o Capítulo 18 volta a eles) fecharam a questão. O enunciado 2 decorre do primeiro e do fato de que células isoladas, mantidas num líquido adequado, continuam vivendo, enquanto nenhum fragmento de célula continua. ∎
Exemplo 2.3 (Uma célula ou muitas)
Uma levedura, um paramécio ou uma bactéria é uma única célula que faz tudo — se alimenta, se move, se divide. Um carvalho ou um ser humano é uma cooperativa de células de muitos tipos, cada uma cumprindo uma parte do trabalho: um corpo humano contém cerca de células, de aproximadamente duzentos tipos. Entre os dois extremos estão as colônias e os organismos pluricelulares simples, mas não existe ser vivo construído com outra coisa que não células.
2.2 Ver as células: escalas e microscópios
Definição 2.4 (Aumento e resolução)
O aumento de um instrumento é a razão entre o tamanho da imagem e o tamanho do objeto. A resolução dele é a menor distância entre dois pontos que ele ainda mostra separados. Ampliar uma imagem além do que a resolução justifica aumenta o borrão, não o detalhe.
Proposição 2.5 (Dois instrumentos, duas escalas)
O microscópio ótico aumenta até cerca de com uma resolução de cerca de : ele mostra células, núcleos, cloroplastos e bactérias, em cores e vivos. O microscópio eletrônico usa um feixe de elétrons em vez de luz: resolução abaixo de , aumento até ; ele revela a estrutura interna da célula — membranas, mitocôndrias, ribossomos, até moléculas grandes —, mas numa amostra que está morta, seca e cortada em fatias mais finas que um micrômetro.
Demonstração. Admitido neste nível. ∎
Método 2.6 (Medir um objeto numa micrografia)
Uma micrografia traz ou um aumento ou uma barra de escala.
Exemplo 2.7 (Células da bochecha)
Uma célula da bochecha desenhada com de largura a partir de uma imagem a tem de largura, e o núcleo dela, desenhado com , tem cerca de . Uma hemácia tem ; as bactérias da boca, de de comprimento, aparecem como pontos mal resolvidos no mesmo aumento.
2.3 Dentro da célula
Definição 2.8 (Organela)
Uma organela é uma estrutura de dentro de uma célula, delimitada por uma membrana própria, que cumpre uma tarefa específica. As principais são:
- o núcleo, que contém os cromossomos — o DNA do Capítulo 3 — e comanda a atividade da célula;
- as mitocôndrias, de cerca de de comprimento, onde moléculas orgânicas são degradadas com oxigênio para liberar energia utilizável (a respiração celular, Capítulo 4);
- nas células vegetais, os cloroplastos, verdes de clorofila, onde acontece a fotossíntese, e um grande vacúolo cheio de água que mantém a célula túrgida.
Do lado de fora da membrana, uma célula vegetal fica encaixotada numa rígida parede celular de celulose; as células animais não têm nenhuma. O citoplasma de toda célula também contém milhões de ribossomos, partículas de cerca de que montam as proteínas, visíveis só ao microscópio eletrônico.
Definição 2.9 (Procariontes e eucariontes)
Uma célula cujo DNA está encerrado num núcleo é uma célula eucariótica: animais, vegetais, fungos e muitos organismos unicelulares são eucariontes. Uma célula procariótica não tem núcleo nem organelas delimitadas por membrana: o DNA dela fica livre no citoplasma, o tamanho dela é de cerca de , e ela é cercada por uma parede de tipo próprio. As bactérias são procariontes.
Exemplo 2.10 (Lendo uma bactéria)
Uma micrografia eletrônica da bactéria intestinal Escherichia coli mostra um bastonete de de comprimento e de largura: uma parede, uma membrana logo por dentro dela, um citoplasma granuloso abarrotado de ribossomos e uma região central mais pálida onde fica a única molécula circular de DNA. Nenhum núcleo, nenhuma mitocôndria. E no entanto a célula se alimenta, cresce e se divide a cada vinte minutos num caldo rico: tudo o que a teoria celular exige, num milésimo do volume de uma célula de bochecha.
2.4 Muitas células, muitas formas: a especialização
Proposição 2.11 (Células especializadas)
Num organismo pluricelular as células compartilham o mesmo plano básico e o mesmo DNA, mas cada tipo tem uma forma e um equipamento ajustados à tarefa dele: um neurônio estende uma fibra de até um metro para conduzir sinais; uma hemácia perdeu o núcleo e é um disco achatado abarrotado de hemoglobina; uma fibra muscular é uma célula gigante cheia de proteínas contráteis; um pelo absorvente é um tubo fino que maximiza a superfície para absorver água; uma célula-guarda de uma folha muda de forma para abrir ou fechar um poro. A especialização é uma questão de quais partes do plano comum são desenvolvidas.
Demonstração. Admitido neste nível. ∎
Exemplo 2.12 (Superfície e volume)
Por que as células são tão pequenas? Tudo o que uma célula capta ou elimina atravessa a membrana dela, cuja área cresce com o quadrado do tamanho, enquanto as necessidades crescem com o volume, o cubo. Uma célula cúbica de aresta tem uma superfície de para um volume de : de membrana por micrômetro cúbico. Com aresta de a razão cai para : dez vezes menos membrana por unidade de conteúdo. Uma célula grande passaria fome no centro dela; as células que são grandes (um óvulo de rã, uma fibra muscular) ou são sobretudo reserva inerte, ou são alongadas para que nenhum ponto fique longe da superfície.
Observação 2.13 (A célula como sistema aberto)
Uma célula não é um saco lacrado. Água, oxigênio, glicose e íons atravessam a membrana dela continuamente, e os resíduos dela saem pelo mesmo caminho; uma célula de bochecha colocada em água pura incha e estoura em poucos minutos, e uma colocada em água muito salgada murcha. O controle que a membrana exerce sobre o que entra e o que sai é assunto do volume do 1o ano da graduação; por ora, lembre que uma célula vive trocando com o que a cerca, e morre quando as trocas param.
2.5 Exercícios
Exercício 2.1 ★
Enuncie os três enunciados da teoria celular.
Exercício 2.2 ★
Converta: em micrômetros; em micrômetros; em milímetros.
Solução
Solução de Exercício 2.2.
; ; .
Exercício 2.3 ★
Uma célula é desenhada com de comprimento a partir de uma imagem a . Qual é o comprimento real dela?
Solução
Solução de Exercício 2.3.
.
Exercício 2.4 ★
Cite três estruturas presentes numa célula vegetal e ausentes numa célula animal, e uma estrutura presente em toda célula.
Solução
Solução de Exercício 2.4.
Só na vegetal: parede celular, cloroplastos, grande vacúolo central. Em toda célula: uma membrana plasmática (e também citoplasma e ribossomos).
Exercício 2.5 ★
Qual é a diferença entre uma célula procariótica e uma célula eucariótica? Dê um exemplo de cada uma.
Solução
Solução de Exercício 2.5.
Uma célula eucariótica guarda o DNA dela dentro de um núcleo e tem organelas delimitadas por membrana (uma célula de bochecha, uma levedura); uma célula procariótica não tem nem uma coisa nem outra, o DNA dela fica livre no citoplasma, e ela mede cerca de (uma bactéria como a E. coli).
Exercício 2.6 ★★
Numa micrografia, uma barra de escala rotulada mede ; uma mitocôndria mede de comprimento. Calcule o comprimento real da mitocôndria e o aumento da imagem.
Exercício 2.7 ★★
Por que um microscópio ótico não consegue mostrar ribossomos, seja qual for o aumento dele? Use as duas palavras da Definição 2.4.
Solução
Solução de Exercício 2.7.
Um ribossomo () é dez vezes menor que a resolução do microscópio ótico ( ): dois ribossomos vizinhos, ou um ribossomo e o que o cerca, não podem ser distinguidos. Mais aumento só amplia o borrão.
Exercício 2.8 ★★
Adiciona-se solução de iodo a uma fatia de batata sob o microscópio: a cor azul-escura aparece em grãos ovais dentro das células. Usando o Capítulo 1, diga o que são esses grãos e o que isso mostra sobre onde uma planta guarda as reservas dela.
Exercício 2.9 ★★
As células da película de cebola mostram um núcleo e uma parede, mas nenhum cloroplasto, enquanto as células de uma folha de musgo estão cheias deles. Explique a diferença a partir de onde vive cada tecido.
Solução
Solução de Exercício 2.9.
A escama de cebola cresce debaixo da terra, no escuro, e armazena reservas: cloroplastos ali seriam inúteis. A folha de musgo vive na luz e fabrica o alimento dela por fotossíntese, de modo que as células dela estão abarrotadas de cloroplastos. Mesmo plano, equipamento diferente.
Exercício 2.10 ★★
Calcule a razão superfície/volume de uma célula cúbica de aresta (uma bactéria) e de aresta (uma célula animal típica). Qual das duas pode contar apenas com a difusão simples através da membrana?
Exercício 2.11 ★★
Uma bactéria em caldo rico se divide a cada . Partindo de uma célula, quantas existem depois de ? E depois de ?
Exercício 2.12 ★★★
Uma hemácia não tem núcleo nem mitocôndrias. Ela satisfaz a Definição 2.1? Discuta, sabendo que ela vive cerca de 120 dias, não consegue se dividir, e é produzida por células nucleadas da medula óssea.
Solução
Solução de Exercício 2.12.
Ela tem membrana, citoplasma e capta e elimina substâncias, de modo que atende à maior parte da definição, mas não consegue se dividir nem renovar as proteínas dela: é uma célula que abriu mão de parte do programa em troca de espaço para a hemoglobina, e é fabricada e substituída por células completas. A definição descreve o caso geral; a hemácia é uma forma especializada e terminal dele.
Exercício 2.13 ★★★
Em 1665 Hooke viu “células” numa fatia de cortiça — caixinhas vazias de paredes grossas. Explique o que ele viu de fato, no vocabulário deste capítulo, e por que ele não poderia ter visto um núcleo ali.
Solução
Solução de Exercício 2.13.
A cortiça é um tecido morto: Hooke viu as paredes de celulose de células cujo conteúdo vivo tinha desaparecido — caixinhas vazias. Um núcleo só existe no citoplasma de uma célula viva e, de todo modo, a resolução do microscópio dele e a ausência de corantes o teriam escondido.
Exercício 2.14 ★★★
Os vírus são partículas de a que contêm ácido nucleico e proteína, não conseguem crescer nem se dividir sozinhos, e só se multiplicam dentro de uma célula. Eles são células? Eles estão vivos? Argumente a partir da teoria celular.
Solução
Solução de Exercício 2.14.
Um vírus não tem citoplasma, não tem membrana de fabricação própria, não tem metabolismo e não consegue se dividir: ele não satisfaz a definição de célula. Pela teoria celular ele não está vivo por conta própria; é uma partícula que toma emprestada a maquinaria de uma célula para fazer cópias de si mesma. Chamá-lo ou não de “vivo” é uma questão de definição; que ele não é uma célula, não é.
Exercício 2.15 ★★★
Uma fibra muscular é uma única célula de de comprimento e de largura, contendo centenas de núcleos. Calcule o volume dela e compare com o de uma célula cúbica de ; depois explique, a partir do Exemplo 2.12, por que a forma dela e os muitos núcleos dela tornam viável um tamanho desses.
Solução
Solução de Exercício 2.15.
Volume , cerca de 7000 vezes os do cubo. Por ser um cilindro fino, nenhum ponto da fibra fica a mais de da membrana, de modo que as trocas continuam rápidas; e cada núcleo governa apenas o trecho de fibra dele, de modo que nenhum núcleo tem de atender a um volume maior que o de uma célula comum.
2.6 Problema: contar as células de um corpo
Problema 2.1
Problema de fim de semana — uma sessão de microscopia, da película de cebola na lâmina a uma estimativa do número de células de um corpo humano
Uma turma passa uma tarde ao microscópio. As objetivas disponíveis dão aumentos totais de , e ; o campo de visão a tem de largura.
Parte I — A cebola.
- A , cerca de 9 células de cebola cabem lado a lado na largura do campo de visão. Estime a largura de uma célula, em micrômetros.
- A o campo de visão é quatro vezes mais estreito. Qual é a largura dele, e quantas dessas células cabem nela?
- Um aluno desenha uma célula com de largura a partir da imagem a . Qual é o aumento do desenho em relação à célula real?
- O iodo tinge o núcleo de amarelo-castanho; o aluno o mede com no desenho. Diâmetro real?
- Cite as estruturas que o aluno deveria rotular no desenho, e uma estrutura presente que não pode ser vista nesse aumento.
Parte II — A bochecha e a lagoa.
- As células da bochecha coradas com azul de metileno aparecem como polígonos achatados de cerca de de largura, mas com apenas de espessura. Por que elas são achatadas, dado o lugar de onde vêm?
- Uma gota de água de lagoa mostra um paramécio de de comprimento. Ele pode ser visto a olho nu? Em que aumento ele preenche um quarto do campo?
- Pontinhos móveis de cerca de de comprimento são visíveis perto do paramécio a . O que são eles, muito provavelmente, e o que um microscópio eletrônico acrescentaria?
- O paramécio é uma única célula; a célula da bochecha é uma entre trilhões. Numa frase para cada, diga o que “especializada” quer dizer para a célula da bochecha e por que isso não pode se aplicar ao paramécio.
- Um aluno acrescenta uma gota de água salgada às células da bochecha e as vê murchar. Explique com a Observação 2.13.
Parte III — O tamanho de uma célula.
- Tome uma célula humana típica como um cubo de aresta . Calcule o volume dela em micrômetros cúbicos, depois em milímetros cúbicos ().
- Calcule a área da superfície dela e a razão superfície/volume.
- Repita para uma bactéria tomada como um cubo de aresta . Por que fator a razão dela é maior?
- As células têm uma massa aproximadamente igual à de um volume igual de água ( por ). Estime a massa da célula de em nanogramas ().
- Uma hemácia é um disco de de diâmetro e de espessura. Estime o volume dela (trate-a como um cilindro, ) e compare com o cubo da questão 11.
Parte IV — O número de células de um corpo.
- Um aluno de massa tem um volume de cerca de . Se o corpo fosse feito só de células cúbicas de , quantas ele conteria?
- De fato, cerca de um terço do volume do corpo é líquido entre as células e outro material não celular. Corrija a estimativa.
- Só as hemácias somam cerca de . Usando o volume da questão 15, que volume elas ocupam? Isso é compatível com um volume de sangue de cerca de do qual 45% são células?
- Combine as questões 17 e 18: dê uma ordem de grandeza para o número total de células do corpo, e diga por que uma contagem precisa é impossível.
- Enuncie o resultado: quantas células, grosso modo, formam um ser humano, e por qual processo — a partir de que número inicial — todas elas foram produzidas?
Solução
Solução de Problema 2.1.
1. .
2. ; cerca de duas células cabem nessa largura.
3. : o desenho está a .
4. , cerca de .
5. Parede celular, membrana plasmática (encostada na parede), citoplasma, núcleo, vacúolo. Presentes mas invisíveis a : os ribossomos (e as mitocôndrias ficam no limite).
6. Elas vêm da superfície de um revestimento que tem várias células de espessura e é esfregado o tempo todo: as células mais externas ficam achatadas e se soltam, e é por isso que um cotonete as recolhe.
7. está logo acima do limite de do olho nu: um pontinho no limiar do visível. A ele ocupa do campo, a mais da metade; nenhuma objetiva disponível dá exatamente um quarto.
8. Bactérias. O microscópio eletrônico mostraria a parede, a membrana, os ribossomos e a região do DNA delas, e a ausência de núcleo.
9. A célula da bochecha faz um só trabalho (proteger uma superfície) num corpo onde outras células a alimentam, a oxigenam e a coordenam; o paramécio não tem mais ninguém e precisa se alimentar, se mover, perceber e se dividir como uma única célula.
10. O meio externo agora está mais salgado que o citoplasma, de modo que a água sai da célula através da membrana; a célula perde volume e murcha.
11. .
12. ; razão por micrômetro.
13. Superfície , volume , razão 6: vinte vezes maior.
14. , logo cerca de .
15. , cerca de um centésimo do cubo.
16. ; dividido por 8000: cerca de células.
17. Dois terços disso: cerca de .
18. . Células do sangue: — compatível.
19. Cerca de células grandes mais hemácias: uns , algumas dezenas de trilhões. Os tamanhos das células variam por um fator de cem e a mistura de tipos varia, de modo que qualquer contagem é uma estimativa a menos de um fator de dois ou três.
20. Grosso modo trinta trilhões () de células, todas produzidas por divisões celulares sucessivas a partir de uma única célula inicial, o óvulo fecundado.