Química escolar — Años 1 a 12 · Grades 1–12
26Concentración y dilución
Una bolsa de suero cuelga sobre la cama de un paciente. Su etiqueta dice “cloruro de sodio 0.9 %”: sal en agua, nada más. Pero esa cifra, 0.9, no es un detalle. Con demasiado poca sal, las células de la sangre del paciente se hincharían de agua; con demasiada, se arrugarían. Una disolución no se describe solo por sus ingredientes, sino por la cantidad de soluto que contiene cada volumen de ella, su concentración. Este capítulo mide concentraciones, prepara disoluciones de concentración exacta y las diluye.
Lo que ya sabes
Una disolución está formada por un disolvente y uno o varios solutos disueltos; la solubilidad es la mayor masa de soluto que puede disolver una cantidad dada de disolvente (Capítulo 9). La cantidad de una especie es , en moles (Capítulo 25).
26.1 La concentración en masa
Definición 26.1 (Concentración en masa)
La concentración en masa de un soluto en una disolución es la masa de soluto disuelto por volumen de disolución:
en gramos por litro ().
Ejemplo 26.2 (Agua con azúcar)
Se disuelven de azúcar en agua y se completa la disolución hasta . Su concentración en masa de azúcar es . Cualquier parte de ella tiene la misma concentración: un vaso de contiene de azúcar.
Observación 26.3 (El volumen es el de la disolución)
El volumen de es el de toda la disolución, no el del agua que se ha vertido: disolver un soluto cambia un poco el volumen. Por eso una disolución se completa siempre hasta un volumen final conocido, en un matraz marcado para ello.
Observación 26.4 (La concentración no es la solubilidad)
La solubilidad de un soluto es la concentración máxima que puede alcanzar; una disolución puede tener cualquier concentración, desde cero hasta ese valor. El cloruro de sodio se disuelve hasta unos por kilogramo de agua a ; la bolsa de suero solo contiene por litro, muy lejos de la saturación.
Observación 26.5 (Los porcentajes de las etiquetas)
En las etiquetas de medicamentos y alimentos, “0.9 %” para un sólido disuelto en agua suele significar de soluto por de disolución. En gramos por litro es diez veces más: la bolsa de suero contiene de cloruro de sodio.
26.2 La concentración molar
Definición 26.6 (Concentración molar)
La concentración molar de un soluto en una disolución es la cantidad de soluto disuelto por volumen de disolución:
en moles por litro ().
Proposición 26.7 (De una concentración a la otra)
Para un soluto de masa molar ,
Demostración. . ∎
Ejemplo 26.8 (La bolsa de suero, en moles)
La bolsa de suero contiene de cloruro de sodio, de masa molar . Su concentración molar es
La etiqueta del fabricante da la misma cifra al revés: 154 milésimas de mol de iones sodio por litro.
Observación 26.9 (Los iones en disolución)
El cloruro de sodio se disuelve en forma de iones separados y (Capítulo 17): una disolución de cloruro de sodio de contiene de iones sodio y de iones cloruro. Cómo se separa un sólido iónico en el agua es el tema de un capítulo posterior.
26.3 Preparar una disolución por disolución de un sólido
Método 26.10 (Preparar una disolución disolviendo un sólido)
Para preparar un volumen de disolución de concentración molar :
- Calcular la cantidad necesaria, , y la masa que hay que pesar, .
- Pesar esa masa de sólido en un recipiente pequeño sobre una balanza.
- Verter el sólido con un embudo en un matraz aforado de volumen ; enjuagar el recipiente y el embudo con agua destilada sobre el matraz, para no perder nada de sólido.
- Añadir agua destilada hasta más o menos la mitad del matraz y agitar con movimientos circulares hasta que se haya disuelto todo el sólido.
- Añadir agua destilada hasta el enrase, las últimas gotas con un cuentagotas; tapar el matraz e invertirlo varias veces para homogeneizar.
En el laboratorio — Llenar hasta el enrase
El enrase de un matraz aforado es un anillo grabado alrededor de su cuello. El agua de un tubo de vidrio estrecho no termina plana: su superficie se curva hacia abajo en el centro y forma un menisco. El matraz está lleno cuando la parte inferior del menisco toca el enrase, mirando con el ojo a la altura de la marca, de modo que la parte delantera y la trasera del anillo se vean como una sola línea. Mirado desde arriba o desde abajo, el nivel puede parecer correcto sin serlo.
26.4 Diluir
Definición 26.11 (Dilución, disolución madre, factor de dilución)
Una dilución disminuye la concentración de una disolución añadiendo disolvente. La disolución concentrada de partida es la disolución madre. El factor de dilución es el cociente entre la concentración de la disolución madre y la de la disolución diluida:
Proposición 26.12 (La cantidad de soluto se conserva)
Durante una dilución, la cantidad de soluto no cambia: si un volumen de disolución madre de concentración se completa hasta un volumen , la disolución diluida tiene la concentración dada por
Lo mismo vale para las concentraciones en masa.
Demostración. Solo se añade disolvente: el soluto tomado con el volumen , una cantidad , está todo en el volumen final , donde forma la cantidad . ∎
Método 26.13 (Preparar una disolución por dilución)
Para preparar un volumen de disolución de concentración a partir de una disolución madre de concentración :
- Calcular el volumen de disolución madre que hay que tomar, (es decir, ).
- Verter un poco de disolución madre en un vaso de precipitados limpio (no pipetear nunca directamente del frasco) y tomar exactamente con una pipeta aforada, llenada hasta su enrase.
- Vaciar la pipeta en un matraz aforado de volumen .
- Añadir agua destilada hasta el enrase, tapar y homogeneizar.
Ejemplo 26.14 (Una dilución por diez)
Una disolución madre de sulfato de cobre tiene ; hacen falta a . El factor de dilución es , así que : una pipeta de y un matraz de .
26.5 Una escala de patrones
Definición 26.15 (Disolución patrón, escala de patrones)
Una disolución patrón es una disolución cuya concentración se conoce con precisión. Una escala de patrones es una serie de disoluciones patrón del mismo soluto, de concentraciones crecientes, que se suelen preparar diluyendo una misma disolución madre; al comparar con ella una disolución desconocida se obtiene una estimación de su concentración.
Ejemplo 26.16 (Una escala azul)
A partir de una disolución madre de sulfato de cobre de , se preparan seis patrones de 0.02, 0.04, 0.06, 0.08, 0.10 y , cada uno en tubos idénticos llenos hasta la misma altura. Una disolución de concentración desconocida, en el mismo tipo de tubo, se ve más oscura que el tubo de y más clara que el de : su concentración está entre las dos, alrededor de .
Seguridad
Disoluciones de sulfato de cobre: nocivas en caso de ingestión, irritantes para la piel, dañinas para los ojos, muy tóxicas para los organismos acuáticos. Gafas y guantes; las disoluciones usadas se recogen para tratarlas y nunca se tiran por el fregadero.
Observación 26.17 (Los límites del ojo)
El ojo solo puede decir “entre estos dos tubos”. Para medir con más finura una concentración a partir del color de una disolución, los químicos miden cuánta luz absorbe; un capítulo posterior hace exactamente eso.
26.6 Ejercicios
Ejercicio 26.1 ★
Se disuelven de azúcar para obtener de disolución. Calcula la concentración en masa de azúcar en gramos por litro.
Solución
Solución de Ejercicio 26.1.
.
Ejercicio 26.2 ★
Una disolución de contiene de glucosa. Calcula su concentración molar.
Solución
Solución de Ejercicio 26.2.
.
Ejercicio 26.3 ★
¿Qué masa de sulfato de cobre anhidro hay que pesar para preparar de disolución de ?
Solución
Solución de Ejercicio 26.3.
; ; .
Ejercicio 26.4 ★
Una disolución madre de se diluye hasta . ¿Cuál es el factor de dilución? ¿Qué volumen de disolución madre hace falta para preparar de disolución diluida?
Solución
Solución de Ejercicio 26.4.
; .
Ejercicio 26.5 ★
Una disolución de cloruro de sodio tiene una concentración molar de . ¿Cuál es su concentración en masa?
Solución
Solución de Ejercicio 26.5.
, unos .
Ejercicio 26.6 ★★
¿Qué volumen de una disolución madre de hay que tomar para preparar de disolución de ? Nombra los dos instrumentos de vidrio que se usan.
Solución
Solución de Ejercicio 26.6.
(factor de dilución 25). Una pipeta aforada de y un matraz aforado de .
Ejercicio 26.7 ★★
¿Por qué una disolución de concentración exacta se prepara en un matraz aforado y no en un vaso de precipitados graduado? ¿Por qué un volumen de disolución madre se mide con una pipeta aforada y no con una probeta?
Solución
Solución de Ejercicio 26.7.
El matraz aforado tiene un único enrase, hecho para un solo volumen y exacto a una pequeña fracción de un tanto por ciento; las graduaciones de un vaso de precipitados son solo orientativas. Del mismo modo, una pipeta aforada da un volumen con mucha exactitud, mientras que una probeta es más ancha y se lee con menos precisión.
Ejercicio 26.8 ★★
Mira la escala de patrones de sulfato de cobre. Una segunda disolución desconocida es más clara que el tubo de pero más oscura que el de . Estima su concentración. ¿Cómo se podría cambiar la escala para estimarla con más precisión?
Solución
Solución de Ejercicio 26.8.
Entre y : alrededor de . Para más precisión, se añaden patrones entre esos dos, por ejemplo de 0.025, 0.030 y : una escala más fina allí donde hace falta.
Ejercicio 26.9 ★★
Una disolución de glucosa para perfusión contiene de glucosa . Calcula su concentración molar.
Solución
Solución de Ejercicio 26.9.
; .
Ejercicio 26.10 ★★
Se prepara un jarabe disolviendo de sacarosa hasta obtener de disolución. Calcula su concentración molar. Después se diluye diez veces. ¿Qué masa de sacarosa contiene una cucharada de del jarabe diluido?
Solución
Solución de Ejercicio 26.10.
, así que y . Diluido diez veces: , es decir, . Una cucharada de contiene de sacarosa.
Ejercicio 26.11 ★★
Una disolución tiene una concentración en masa de . ¿Cuál es su concentración (a) después de añadir agua hasta duplicar su volumen; (b) después de evaporar la mitad de su agua, quedando todo el soluto disuelto?
Ejercicio 26.12 ★★★
Una disolución de se diluye diez veces, el resultado se vuelve a diluir diez veces, y otra vez más.
- ¿Cuál es la concentración final?
- ¿Por qué se hace en tres pasos y no en una sola dilución por 1000 (piensa en los volúmenes del material de vidrio necesario)?
Solución
Solución de Ejercicio 26.12.
- Tres diluciones por 10 equivalen a una dilución por : .
- Una sola dilución por 1000 exigiría o bien un volumen diminuto de disolución madre ( en ), imposible de medir con exactitud con una pipeta, o bien un matraz muy grande ( en ). Tres diluciones por diez usan pipetas y matraces corrientes.
Ejercicio 26.13 ★★★
Se disuelven de cloruro de calcio para obtener de disolución. En el agua, el sólido se separa en iones calcio e iones cloruro .
- Calcula la concentración molar de cloruro de calcio disuelto.
- Deduce las concentraciones molares de los iones calcio y de los iones cloruro de la disolución.
Solución
Solución de Ejercicio 26.13.
- ; ; .
- Cada da un y dos : y .
Ejercicio 26.14 ★★★
Un matraz aforado de tiene un cuello de diámetro interior . Un alumno lo llena con la parte inferior del menisco por encima del enrase.
- ¿Qué volumen de agua de más ha añadido (volumen de un cilindro: )?
- ¿En qué porcentaje es demasiado baja la concentración de la disolución?
Solución
Solución de Ejercicio 26.14.
- , : , es decir, de agua de más.
- El mismo soluto está en en lugar de : la concentración es demasiado baja en .
Ejercicio 26.15 ★★★
Se mezclan de disolución de cloruro de sodio de con de disolución de cloruro de sodio de . Suponiendo que los volúmenes se suman, calcula la concentración de la mezcla. ¿Es la media de las dos concentraciones? Explícalo.
Solución
Solución de Ejercicio 26.15.
en : . No es la media simple, : hay tres veces más de la disolución diluida, así que la mezcla está más cerca de . Es la media ponderada por los volúmenes.
26.7 Problema: La bolsa de suero
Problema 26.1
Problema de fin de semana — ¿cuánta disolución concentrada de sal va en una bolsa de suero “0.9 %”?
El laboratorio de la farmacia de un hospital tiene una disolución concentrada estéril de cloruro de sodio que contiene (en su etiqueta: “20 %”). Tiene que preparar bolsas de de la disolución “0.9 %” que se usa en los goteros, diluyendo la disolución concentrada con agua estéril.
Parte I — Qué significa 0.9 %.
- La etiqueta “0.9 %” significa de sal por de disolución. Da la concentración en masa en .
- Exprésala también en miligramos por mililitro.
- ¿Qué masa de cloruro de sodio contiene una bolsa de ?
- El cloruro de sodio se disuelve hasta unos por kilogramo de agua. ¿Está la disolución de la bolsa lejos de la saturación?
- Un paciente recibe de esta disolución en un día. ¿Qué masa de sal es eso?
Parte II — En moles.
- Calcula la masa molar del cloruro de sodio.
- Calcula la concentración molar de la disolución de la bolsa.
- ¿Qué cantidad de cloruro de sodio contiene una bolsa?
- ¿Cuáles son las concentraciones molares de los iones sodio y de los iones cloruro de la bolsa?
- ¿Cuántos iones sodio contiene una bolsa?
Parte III — A partir de la disolución concentrada.
- Calcula el factor de dilución entre la disolución concentrada y la disolución de la bolsa.
- ¿Qué masa de cloruro de sodio tiene que venir de la disolución concentrada para una bolsa? Deduce el volumen de disolución concentrada que hay que tomar.
- Comprueba este volumen con el factor de dilución.
- Calcula la concentración molar de la disolución concentrada y comprueba que .
- ¿Qué volumen de agua estéril, más o menos, se añade entonces (suponiendo que los volúmenes se suman)?
Parte IV — El material de vidrio y la exactitud.
- No existe ninguna pipeta aforada de este volumen. ¿Qué instrumento de vidrio, graduado en décimas de mililitro, podría medirlo?
- ¿En qué recipiente habría que completar el volumen final para que sea exacto?
- Si se tomaran en lugar del volumen correcto, ¿qué concentración en masa tendría la bolsa? ¿En qué porcentaje sería errónea?
- Da la respuesta final: ¿qué volumen de la disolución concentrada va en una bolsa de ?
Solución
Solución de Problema 26.1.
1. por : .
2. por , es decir, por mililitro.
3. .
4. Sí: unos por litro frente a unos por kilogramo de agua en la saturación, unas cuarenta veces menos.
5. de sal.
6. .
7. .
8. (o ).
9. Cada da un y un : los dos a .
10. iones sodio.
11. .
12. Los de la bolsa vienen todos de la disolución concentrada: .
13. .
14. ; y : iguales.
15. Unos de agua estéril.
16. Una pipeta graduada de (o una bureta), leída a .
17. En un matraz aforado de , completado hasta el enrase.
18. , demasiado concentrada en .
19. de la disolución concentrada (“20 %”) para una bolsa de .