الأحياء في المرحلتين الابتدائية والإعدادية · Grades 1–9
12الأسنان وحسن الأكل
عضّ تفاحة وانظر إلى الأثر: صف منحنٍ أنيق من البصمات الصغيرة. أسنانك صنعت ذلك — صندوق عدة كامل يقطع ويمزق ويطحن كل وجبة قبل أن تبتلعها. وهو كأي صندوق عدة جيد يستحق العناية، ويستحق أشياء طيبة يعمل فيها.
12.1 الأسنان: صندوق عدة في الفم
تعريف 12.1 (أصناف الأسنان الثلاثة)
أسنان الإنسان ثلاثة أصناف، لكل واحد عمله:
- القواطع، وهي مسطحة حادة في المقدمة، تقطع — فتشقّ التفاحة؛
- والأنياب، وهي مدببة في الزوايا، تمزّق — فتمسك الطعام الأقسى وتشدّه؛
- والأضراس، وهي عريضة متعرجة في الخلف، تطحن — فتسحق الطعام عجينًا مهيّأً للبلع.
مثال 12.2 (عضّة تفاح واحدة وثلاث أدوات)
أكل قطعة تفاح يستعمل صندوق العدة كله بالترتيب: فالقواطع تشقّ العضّة، والأنياب تعين على انتزاعها، واللسان يمررها إلى الخلف نحو الأضراس التي تطحنها. وعندئذ فقط تبتلع.
ملاحظة 12.3 (تذكّر الحيوانات)
صندوق عدتك المختلط يحكي قصة: قواطع مسطحة وطواحن كالعاشب، وأنياب مدببة كاللاحم. إنه فم قارت — فالبشر مجهّزون للنبات واللحم معًا، تمامًا كما صنّفنا الفصل 10.
12.2 الأسنان اللبنية والأسنان الدائمة
قضية 12.4 (طقمان في حياة واحدة)
ينبت للإنسان طقمان من الأسنان. فتصل الأسنان اللبنية العشرون () في السنوات الأولى من الحياة. ثم تتخلخل من نحو سن السادسة وتسقط واحدة بعد أخرى، تدفعها من تحتها الأسنان الدائمة — وهي الطقم الأخير، ويبلغ سنًّا، وعليها أن تدوم بقية حياتك.
برهان. نقبله في هذا المستوى. ∎
مثال 12.5 (القاطعة المتخلخلة)
تبدأ سن أمامية بالتخلخل في السن نفسها التي يبدأ فيها الأطفال المدرسة. وتحتها كانت قاطعة دائمة تنمو في هدوء وتذيب جذر السن اللبنية، حتى تُفلت السن الصغيرة. والفجوة ليست حادثًا — بل هي تبديل.
ملاحظة 12.6 (لا طقم ثالث)
بعد الطقم الدائم لن تأتي أسنان جديدة أبدًا. فالسن اللبنية المفقودة تُخلَف، أما السن الدائمة المفقودة فمفقودة. وهذا هو السبب الحقيقي لإلحاح الكبار على التنظيف: فصندوق العدة الثاني عليه أن يدوم سبعين سنة أو أكثر.
12.3 حسن الأكل
قضية 12.7 (صحن متوازن)
يحتاج الجسم لينمو ويبقى صحيحًا إلى غذاء من كل أسرة، كل يوم:
- الفواكه والخضر — للفيتامينات، في كل وجبة؛
- والخبز والحبوب والبطاطا — لطاقة تدوم؛
- والحليب واللبن والجبن — لبناء العظام والأسنان؛
- واللحم أو السمك أو البيض — لبناء الجسم، ومرة أو مرتان في اليوم تكفيان؛
- والماء — وهو الشراب الوحيد الذي يحتاج إليه الجسم حقًّا؛
- والحلويات والدسم — للمتعة، بمقادير صغيرة، لا في كل وجبة.
برهان. نقبله في هذا المستوى. ∎
مثال 12.8 (كيسا وجبة خفيفة)
الكيس الأول: تفاحة، وقطعة خبز، وماء. والكيس الثاني: حلوى، ومشروب غازي. الكيس الثاني طعمه سكر ولا شيء غيره تقريبًا — والسكر هو بالضبط ما تولم عليه جراثيم الفصل 6. أما الكيس الأول فيغذّي الجسم ويعطي الأسنان عملًا شريفًا. خمّن أيهما تحزم طبيبة الأسنان لأولادها.
طريقة 12.9 (مراجعة مائدة يوم)
خذ وجبات يوم واحد وراجع:
- أفيها فواكه أو خضر في كل وجبة؟
- أفيها شيء من أسر البناء — الألبان، واللحم أو السمك أو البيض؟
- أالماء هو شراب اليوم؟
- أالحلويات قليلة ومتفرقة؟
فإن غابت أسرة، كانت الوجبة التالية فرصة لدعوتها من جديد.
12.4 تمارين
تمرين 12.1 ★
سمِّ أصناف الأسنان الثلاثة وعمل كل واحد.
تمرين 12.2 ★
أي الأسنان في مقدَّم الفم، وأيها في مؤخَّره؟
تمرين 12.3 ★
تتبّع عضّة جزر في الفم: أي سن تفعل ماذا، بالترتيب؟
تمرين 12.4 ★
كم عدد الأسنان اللبنية؟ وماذا يحدث لها من نحو سن السادسة؟
حل
حل التمرين 12.4.
الأسنان اللبنية سنًّا. ومن نحو سن السادسة تتخلخل وتسقط واحدة بعد أخرى، تدفعها من تحتها الأسنان الدائمة النامية.
تمرين 12.5 ★
لماذا يجب الاعتناء بالأسنان الدائمة أكثر من اللبنية؟
حل
حل التمرين 12.5.
لأنها الطقم الأخير: فالسن اللبنية المفقودة تخلفها سن دائمة، أما السن الدائمة المفقودة فلا تُخلف أبدًا. والطقم الدائم عليه أن يدوم الحياة كلها.
تمرين 12.6 ★
سمِّ أسر الغذاء التي ينبغي أن يشملها يوم صحي. وأي شراب يحتاج إليه الجسم حقًّا؟
تمرين 12.7 ★
قارن الوجبتين الخفيفتين في المثال 12.8: ماذا يعطي الكيس الأول الجسمَ ولا يعطيه الكيس الثاني؟
حل
حل التمرين 12.7.
فيتامينات من التفاحة، وطاقة تدوم من الخبز، وماء — أي غذاء حقيقيًّا، وعمل مضغ شريفًا للأسنان. أما الكيس الثاني فيعطي سكرًا في معظمه، وهو يغذّي بدل ذلك الجراثيم المهاجمة للأسنان.
تمرين 12.8 ★
جرّب: انظر إلى أسنانك في مرآة. جد قاطعة ونابًا وضرسًا، وقارن أشكالها بالشكل.
تمرين 12.9 ★★
وفق الملاحظة 12.3، اشرح ماذا تقول أشكال أسنان الإنسان عن مائدته — وأي حيوانات الفصل 10 نشبه.
تمرين 12.10 ★★
يوم ليلى: الفطور — حبوب وحليب؛ والغداء — معكرونة وحلوى؛ والوجبة الخفيفة — مشروب غازي وبسكويت؛ والعشاء — بيتزا. طبّق الطريقة 12.9 عليه: ما الناقص، وما الذي يتكرر أكثر من اللازم؟
حل
حل التمرين 12.10.
الناقص: الفواكه والخضر (لا شيء منها طول اليوم!) والماء شرابًا يوميًّا؛ واللحم والسمك والبيض غائبة أيضًا. والمتكرر أكثر من اللازم: السكريات — الحلوى، والمشروب الغازي، والبسكويت. وإصلاح واحد: فاكهة في الفطور والوجبة الخفيفة، وخضر وشيء من سمك أو بيض في الغداء أو العشاء، وماء بدل المشروب الغازي، وحلوى واحدة لا غير.