प्राथमिक और माध्यमिक विद्यालय जीवविज्ञान · Grades 1–9
45कोशिका, जीवन की इकाई
अध्याय 29 एक वादे पर ख़त्म हुआ था: वे छोटी कोठरियाँ ख़ाली नहीं हैं। इस साल स्कूल का सूक्ष्मदर्शी फिर बाहर आता है — बेहतर स्लाइडों और पैने सवालों के साथ। कोशिका में ठीक-ठीक क्या होता है? क्या पौधे और जंतु की कोशिकाएँ अलग होती हैं? और क्या कोशिका जीवन का कोई हिस्सा है, या एक कोशिका पूरा सजीव भी हो सकती है? जीवविज्ञान की सबसे छोटी इकाई एक पूरे अध्याय की हक़दार है।
45.1 कोशिका के भीतर
परिभाषा 45.1 (कोशिका के भाग)
ठीक से देखो तो हर कोशिका वही बुनियादी साज़-सामान दिखाती है:
- झिल्ली, यानी कोशिका का पतला बाहरी लिफ़ाफ़ा, जो उसे बाँधे रखता है और यह क़ाबू में रखता है कि क्या भीतर आए और क्या बाहर जाए;
- कोशिकाद्रव्य, यानी वह लसलसा भराव जिसमें कोशिका का काम चलता है;
- केंद्रक (टिप्पणी 29.6 वाला गहरा धब्बा), यानी वह कमान-केंद्र जो कोशिका के जीवन और उसके विभाजन को चलाता है।
झिल्ली, कोशिकाद्रव्य, केंद्रक: हर पौधे, हर जंतु और हर कवक की लगभग हर कोशिका का यही तीन हिस्सों वाला सामान है।
प्रतिज्ञप्ति 45.2 (पौधों की कोशिकाओं में कुछ और भी होता है)
पौधों की कोशिकाएँ अपना कुछ साज़-सामान और जोड़ लेती हैं:
- झिल्ली के बाहर एक सख़्त कोशिका भित्ति — वही भित्तियाँ जो प्याज़ की झिल्ली की ईंट-जैसी बनावट बनाती हैं (उदाहरण 29.5) और पौधों को हड्डियों के बिना ही खड़े रहने की अकड़ देती हैं;
- कोशिकाद्रव्य में प्रकाश पकड़ने वाले पदार्थ के हरे कण — यानी उत्पादकों की कार्यशालाएँ (प्रतिज्ञप्ति 40.3), जो हर जंतु कोशिका में ग़ैरहाज़िर हैं;
- और अकसर पानी से भरी एक बड़ी थैली, जिसका दबाव कोशिका को फूली हुई रखता है — मुरझाना (उदाहरण 3.9) इन्हीं थैलियों का ढीला पड़ जाना है।
उपपत्ति. इस स्तर पर स्वीकृत। ∎
उदाहरण 45.3 (स्लाइडें अलग पहचानना)
उदाहरण 29.5 की दोनों स्लाइडों के साथ सूक्ष्मदर्शी पर लौटो, और अब उन फ़र्क़ों के नाम भी हैं। प्याज़ की झिल्ली: कोनों पर मिलती सीधी दीवारें — यानी कोशिका भित्तियाँ; और एक तरफ़ खिसका हुआ केंद्रक — यह पानी की थैली की करनी है। गाल की कोशिकाएँ: कोई भित्ति नहीं, नरम गोल किनारे — सिर्फ़ झिल्ली — और केंद्रक बीच के पास। अब एक ही नज़र पौधा या जंतु पढ़ लेती है।
45.2 एक ही कोशिका में पूरे जीवन
परिभाषा 45.4 (एककोशिकीय सजीव)
एककोशिकीय सजीव ठीक एक ही कोशिका का पूरा जीव है (टिप्पणी 29.9)। एक ही झिल्ली के भीतर वह पोषण लेता है, चलता है, भाँपता है और जनन भी करता है — दो में बँटकर (प्रतिज्ञप्ति 29.7 वाला विभाजन, पर पूरी जीवन-कथा के रूप में)। उदाहरण 43.5 का खमीर ऐसा ही एक है; और वैसे ही किसी भी तालाब की बूँद के तैराक, तथा मिट्टी, दही और हाथों के ज़्यादातर सूक्ष्मजीव।
उदाहरण 45.5 (तालाब के पानी की एक बूँद, घुमाकर देखी हुई)
काँच-घर की हरी दीवार से ली गई एक बूँद, लेंस के नीचे: चप्पू जैसे बालों से खेती हुई एक चप्पल-नुमा कोशिका, जो नज़र में सबसे तेज़ है; हरी अकेली कोशिकाएँ — यानी तैरते उत्पादक, जो किसी भी पत्ती की तरह प्रकाश पकड़ते हैं; और एक लोंदा, जो अपने भोजन के चारों ओर बहकर उसे पूरा निगल लेता है। इनमें से हर एक पोषण ले रहा है, चल रहा है, बच रहा है — यानी किसी जंतु या पौधे का पूरा जीवन, एक ही कोशिका के बजट में।
टिप्पणी 45.6 (एक कोशिका या कई: जीने के दो ढंग)
एककोशिकीय जीव सब कुछ एक ही कोशिका से करता है; तुम्हारा शरीर सब कुछ दसियों हज़ार अरब कोशिकाओं से करता है, और वे विशेषज्ञ होती हैं — अस्तर के लिए गाल की कोशिकाएँ, संकुचित होने वाली पेशी कोशिकाएँ (परिभाषा 17.6), और प्रतिज्ञप्ति 33.2 के संदेश ढोने वाली तंत्रिका कोशिकाएँ। कई कोशिकाएँ काम के बँटवारे की छूट देती हैं; और एक कोशिका का मतलब है हर पेशा एक ही कमरे में। दोनों योजनाएँ चलती हैं: धरती पर सबसे ज़्यादा संख्या एककोशिकीय जीवों की ही है।
45.3 कोशिका सिद्धांत
प्रतिज्ञप्ति 45.7 (कोशिका सिद्धांत)
सदियों में बने दो वाक्य इस अध्याय और अध्याय 29 का सार कह देते हैं:
- हर सजीव एक या एक से ज़्यादा कोशिकाओं से बना है, और कोशिकाएँ ही जीवन की सबसे छोटी इकाइयाँ हैं;
- और हर कोशिका किसी पहले से मौजूद कोशिका के विभाजन से ही आती है।
इनका कोई अपवाद कभी नहीं मिला — न सबसे गहरे समुद्र में, न सबसे पुराने चट्टानी कुंड में। दूसरे वाक्य का एक बहुत बड़ा नतीजा है: आज जीवित हर कोशिका विभाजनों की एक अटूट शृंखला आगे बढ़ा रही है जो शुरुआती जीवन तक पीछे जाती है — यानी नातेदारी (प्रतिज्ञप्ति 44.4), कोशिका के पैमाने पर लिखी हुई।
उपपत्ति. इस स्तर पर स्वीकृत। ∎
विधि 45.8 (किसी भी जीव को कोशिका के पैमाने पर पढ़ना)
कोई भी सजीव सामने हो, तो:
- पहले पूछो: एक कोशिका, या कई?
- अगर कई हैं: तो विशेषज्ञ क़िस्मों की उम्मीद करो — अस्तर बनाने वाली, ढोने वाली, संकुचित होने वाली, कमान चलाने वाली;
- पौधा या जंतु? सूक्ष्मदर्शी पर भित्तियाँ और हरे कण जाँचो;
- और जो भी वृद्धि, मरम्मत या जनन तुम देखो: उसे कोशिकाओं के विभाजनों में अनुवाद करो — दूसरा वाक्य गारंटी देता है कि यह अनुवाद मौजूद है।
उदाहरण 45.9 (यह सिद्धांत इस पुस्तक में काम पर)
पहले वाक्य ने जीवन की एकता को आधार दिया (प्रतिज्ञप्ति 29.2); और दूसरे वाक्य ने विभाजन से वृद्धि को (उदाहरण 29.8), गूँधे हुए आटे में खमीर के दुगुने होने को, गरम ढेर में अपघटकों के बढ़ने को, और अध्याय 43 के सूक्ष्मजीव-कार्यबलों को। एक छोटा-सा सिद्धांत, जो इस साल के जीवविज्ञान का बड़ा हिस्सा उठाए हुए है।
45.4 अभ्यास
अभ्यास 45.1 ★
हर कोशिका के तीन हिस्सों वाले सामान के नाम बताओ, और हर हिस्से का काम भी।
हल
हल — अभ्यास 45.1.
झिल्ली — यानी वह पतला लिफ़ाफ़ा जो कोशिका को बाँधे रखता है और यह क़ाबू में रखता है कि क्या भीतर आए और क्या बाहर जाए; कोशिकाद्रव्य — वह लसलसा भराव जिसमें काम चलता है; और केंद्रक — वह कमान-केंद्र जो कोशिका के जीवन तथा विभाजन को चलाता है।
अभ्यास 45.2 ★
पौध कोशिका की तीनों अतिरिक्त चीज़ें और हर एक का काम बताओ।
अभ्यास 45.3 ★
सूक्ष्मदर्शी पर तुम प्याज़ की झिल्ली की कोशिका को गाल की कोशिका से कैसे अलग पहचानोगे? दो दिखने वाले फ़र्क़ बताओ।
अभ्यास 45.4 ★
अभ्यास 45.5 ★
कोशिका सिद्धांत के दोनों वाक्य बताओ।
अभ्यास 45.6 ★
एककोशिकीय जीव जनन कैसे करता है?
अभ्यास 45.7 ★★
पौधे हड्डियों के बिना खड़े कैसे रहते हैं? पौध कोशिका के कौन-से दो साज़-सामान यह काम बाँटते हैं — और कोशिका के पैमाने पर मुरझाना क्या है?
हल
हल — अभ्यास 45.7.
सख़्त कोशिका भित्तियाँ और फूली हुई पानी की थैलियाँ: भित्ति वाली, दबाव से भरी लाखों कोशिकाएँ फूली हुई ईंटों की तरह एक-दूसरे को थामे रखती हैं। मुरझाना उन्हीं थैलियों का ढीला पड़ना है — पानी की कमी से दबाव खोया, और पूरा ढाँचा बैठ गया।
अभ्यास 45.8 ★★
प्रतिज्ञप्ति 40.3 की उत्पादकों वाली कार्यशाला कोशिका का कौन-सा हिस्सा है? और प्रतिज्ञप्ति 41.1 के अनुसार हर जंतु कोशिका में उसका न होना ज़रूरी क्यों है?
अभ्यास 45.9 ★★
टिप्पणी 45.6 से अपने शरीर की तीन विशेषज्ञ कोशिका-क़िस्में और हर एक का पेशा बताओ।
अभ्यास 45.10 ★★
विधि 45.8 के अनुसार इन्हें कोशिका-विभाजनों में अनुवाद करो: भरता हुआ छिला घुटना; रात भर में दुगुना होता आटा; और बढ़ता हुआ टैडपोल।
अभ्यास 45.11 ★★
तालाब की बूँद के हरे तैराक अकेली कोशिकाएँ हैं जो प्रकाश पकड़ती हैं। परिभाषा 34.3 का कौन-सा पेशा वे चलाती हैं, और इससे वे तालाब के आहार जाल में क्या बन जाती हैं?
हल
हल — अभ्यास 45.11.
उत्पादकों का पेशा: यानी खनिज सामग्री और प्रकाश से कार्बनिक पदार्थ का एककोशिकीय निर्माण। तालाब के जाल में वे पहली कड़ियाँ हैं — यानी वह हरी मंज़िल जिसे टैडपोल और जल-पिस्सू चरते हैं।
अभ्यास 45.12 ★★★
कोशिका सिद्धांत के दूसरे वाक्य को उतनी ही गंभीरता से लो जितनी टिप्पणी 44.8 ने वृक्ष को ली थी: तुम्हारे गाल की किसी एक कोशिका को दूर के अतीत से कौन-सी अटूट शृंखला जोड़ती है? इसका नतीजा एक वाक्य में लिखो।
हल
हल — अभ्यास 45.12.
तुम्हारी हर कोशिका किसी विभाजन से आई, और उस जनक कोशिका को भी किसी विभाजन ने बनाया, और यह कहीं टूटता नहीं — निषेचित अंडाणु से पीछे, तुम्हारे जनकों की कोशिकाओं से होकर, और उससे भी आगे जीवन के गहरे अतीत में। एक वाक्य में नतीजा: हर जीवित कोशिका, तुम्हारी भी, विभाजनों की उस एक अटूट शृंखला की सबसे नई कड़ी है जो ख़ुद जीवन जितनी पुरानी है।
45.5 समस्या: सूक्ष्मदर्शी वाली दोपहर
समस्या 45.1
सप्ताहांत समस्या — चार स्लाइडें, एक सिद्धांत
कक्षा की सूक्ष्मदर्शी वाली दोपहर: चार पड़ाव, चार स्लाइडें — प्याज़ की झिल्ली (क), गाल की खुरचन (ख), तालाब के पानी की एक बूँद (ग), और दही का एक लेप (घ)। हर टोली चारों पड़ावों का चक्कर लगाती है और चित्र बनाती जाती है।
भाग I — पड़ाव क और ख।
- पड़ाव क पर टोली सीधी दीवारों वाली “ईंटें” बनाती है, और हर एक में एक गहरा धब्बा एक तरफ़ दबा हुआ है। उस दीवार, उस धब्बे, और उसे किनारे दबाने वाले अपराधी के नाम बताओ।
- पड़ाव ख पर: गोल कोशिकाएँ, कोई दीवार नहीं, और धब्बे बीच में। बताओ कि क की कोशिकाओं के पास कौन-सा साज़-सामान है जो ख की कोशिकाओं के पास नहीं — और वह सामान भी जो दोनों साझा करती हैं।
- एक साथी पूछता है कि ज़मीन के नीचे उगे शल्ककंद से ली गई प्याज़ की कोशिकाओं में हरे कण क्यों नहीं दिखते। उन कणों के काम और शल्ककंद के पते से उत्तर दो।
- स्लाइड ख पर किसकी कोशिकाएँ हैं? बताओ कि कोशिका सिद्धांत के दूसरे वाक्य से इसका क्या निहितार्थ है: उनमें से हर कोशिका आई कहाँ से?
भाग II — पड़ाव ग और घ।
- पड़ाव ग: चप्पल-नुमा खेने वाली, हरे तैराक, और बहता हुआ लोंदा। हर एक के लिए बताओ कि मिनट भर देखने में जीवन की कौन-सी गतिविधियाँ दिखती हैं — और फिर निष्कर्ष निकालो कि हर एक है क्या।
- हरे तैराक अकेली कोशिकाएँ हैं, फिर भी उत्पादक हैं। यह साबित करने के लिए चित्र में कौन-सा साज़-सामान दिखना ही चाहिए?
- पड़ाव घ के दही के लेप में बहुत बड़ी संख्या में जोड़ियों और ज़ंजीरों में बँधी नन्ही कोशिकाएँ दिखती हैं। इन्हें उदाहरण 43.6 से जोड़ो: इन कोशिकाओं ने दूध का क्या किया, और इस अध्याय की शब्दावली में वे हैं क्या?
- एक टोली दावा करती है कि स्लाइड घ में “कोई सजीव नहीं, बस कण हैं”। धीरज या गरम स्लाइड मिल जाए तो कौन-सा एक प्रेक्षण कोशिका सिद्धांत के दूसरे वाक्य से तय कर देगा कि वे कण जीवित हैं या नहीं?
भाग III — लिखना।
- लिखते समय चारों स्लाइडों को इस आधार पर छाँटना है: एक कोशिका या कई? पौधा, जंतु, या इनमें से कोई नहीं? यह करो।
- उस दोपहर का हर चित्र वही तीन हिस्सों वाला सामान दिखाता है। वह सामान बताओ, और यह भी कि उसका सब जगह मिलना किस बात का सबूत है (प्रतिज्ञप्ति 29.2)।
- शिक्षक अंत में कहते हैं: “आज तुमने जो कुछ भी बनाया, वह कभी एक ही कोशिका था।” इस वाक्य का बचाव प्याज़ के लिए, गाल की कोशिकाओं के मालिक के लिए, और दही की ज़ंजीरों के लिए करो।
- उस दोपहर के निष्कर्ष को कोशिका सिद्धांत के रूप में — दो वाक्यों में — लिखो, और हर स्लाइड के लिए यह भी बताओ कि उसने कौन-सा वाक्य सबसे अच्छी तरह दिखाया।
हल
हल — समस्या 45.1.
1. दीवार: पौधे की कोशिका भित्ति। धब्बा: केंद्रक। और किनारे दबाने वाला अपराधी: पानी की वह बड़ी थैली, जो केंद्रक को एक तरफ़ दबा देती है।
2. क के पास भित्ति, पानी की थैली (और हरे हिस्सों में हरे कण) हैं, जो ख के पास नहीं। दोनों वही सामान साझा करती हैं: झिल्ली, कोशिकाद्रव्य, केंद्रक।
3. वे कण प्रकाश पकड़ने की कार्यशालाएँ हैं — और ज़मीन के नीचे का शल्ककंद अँधेरे में रहता है, जहाँ कार्यशालाएँ बेकार खड़ी रहतीं: पौधा उन्हें अपनी उजाले वाली पत्तियों में बनाता है, अपने दबे हुए भंडार-घर में नहीं।
4. ख़ुद विद्यार्थियों की कोशिकाएँ। दूसरे वाक्य से, उनमें से हर एक किसी पहले से मौजूद कोशिका के विभाजन से आई — यानी विभाजनों की वह शृंखला जो हर विद्यार्थी के अपने निषेचित अंडाणु तक पीछे जाती है।
5. खेने वाली: चलना, मुड़ना, पोषण लेना — यानी एक पूरा एककोशिकीय जीव (जंतु जैसा)। हरे तैराक: चलना और प्रकाश पकड़ना — यानी एककोशिकीय उत्पादक। लोंदा: बहना, भोजन को लपेट लेना — यानी एककोशिकीय शिकारी। हर एक पूरे जीवन की गतिविधियाँ एक ही कोशिका में दिखाता है।
6. हरे कण — यानी वह प्रकाश पकड़ने वाला साज़-सामान जो उत्पादकों का निर्माण चलाता है।
7. उन्होंने दूध की शक्कर पर पोषण लिया और वह अम्ल छोड़ा जिसने उसे दही में जमा दिया: वे एककोशिकीय सजीव हैं — यानी सूक्ष्मजीवों का वही कार्यबल, आख़िरकार सामने से देखा हुआ।
8. किसी कण को बँटते देखो: एक से दो, और दो से चार — विभाजन ही वह दस्तख़त है जो दूसरा वाक्य जीवित से माँगता है। (गरम स्लाइड पर दही के सूक्ष्मजीव घंटों में यह कर दिखाते हैं।)
9. क: कई कोशिकाएँ, पौधा। ख: कई कोशिकाएँ (बहुकोशिकीय जंतु का नमूना), जंतु। ग: अकेली कोशिकाएँ — जंतु जैसी (खेने वाली, लोंदा) और पौधे जैसी (हरे तैराक), अगल-बगल। घ: अकेली कोशिकाएँ, न पौधा न जंतु — सूक्ष्मजीव।
10. झिल्ली, कोशिकाद्रव्य, केंद्रक। प्याज़, गाल, तालाब और दही, सब में इसका मिलना जीवन की एकता का सबूत है: इन सबके नीचे एक ही निर्माण-योजना।
11. प्याज़ अपने जनक पौधे की बनाई एक ही कोशिका से, विभाजनों के ज़रिए उगा; विद्यार्थी एक ही निषेचित अंडाणु से शुरू हुआ; और दही की हर ज़ंजीर एक ही सूक्ष्मजीव के बार-बार बँटने से बनी। बनाया गया सब कुछ किसी एक शुरुआती कोशिका तक पहुँचता है।
12. पहला वाक्य — हर सजीव कोशिकाओं से बना है: सबसे अच्छी तरह क और ख ने (और पूरे चक्कर ने) दिखाया। दूसरा वाक्य — हर कोशिका किसी बँटती कोशिका से: सबसे अच्छी तरह ग और घ ने, जहाँ विभाजन जीने का दिखाई देता ढंग है।