Biologie du primaire et du collège · Grades 1–9
27Le cœur et le sang
Appuie deux doigts — pas le pouce — sur l’intérieur de ton poignet, sous la base du pouce, et attends. Voilà : un petit coup régulier, encore et encore, à peu près une fois par seconde. Ce coup, c’est ton cœur au travail, senti à distance. Il bat depuis avant ta naissance, et c’est le moteur du service de livraison du corps.
27.1 Le sang, service de livraison du corps
Proposition 27.1 (Ce que transporte le sang)
Le sang est un liquide qui atteint tous les recoins du corps, et c’est le transporteur du corps :
- à l’intestin grêle, il recueille les nutriments (Proposition 25.5) ;
- aux poumons, il recueille le dioxygène (Proposition 26.5) ;
- il livre les deux à toutes les parties du corps — muscles, cerveau, os, peau ;
- au retour, il emporte les déchets, en livrant le dioxyde de carbone aux poumons pour qu’il soit expiré.
Démonstration. Admis à ce niveau. ∎
Exemple 27.2 (Une tournée de livraison)
Suis une goutte de sang : dans les poumons elle devient rouge vif, chargée de dioxygène ; le cœur l’expédie ; dans un muscle de jambe qui court, elle remet dioxygène et nutriments, se charge de dioxyde de carbone et fonce ; de retour au cœur, elle est envoyée aux poumons pour décharger et recharger — et repartir. Une tournée complète prend bien moins d’une minute.
Définition 27.3 (Vaisseaux sanguins)
Le sang circule dans des tubes appelés vaisseaux sanguins : de larges vaisseaux quittent le cœur et y reviennent, se ramifiant de plus en plus fin — jusqu’à des vaisseaux minces comme un cheveu qui se faufilent entre les parties du corps, là où les livraisons sont remises. Mis bout à bout, les vaisseaux d’un seul corps s’étendraient sur des dizaines de milliers de kilomètres.
Remarque 27.4 (Voir les vaisseaux)
Regarde le dessous de ton poignet : des lignes bleutées sous la peau — des vaisseaux sanguins en route vers le cœur. Un genou éraflé montre l’autre bout du réseau : même la plus fine coupure trouve du sang, parce que les vaisseaux les plus fins sont partout.
27.2 Le cœur, la pompe
Définition 27.5 (Le cœur)
Le cœur est un muscle creux, à peu près de la taille du poing de son propriétaire, au milieu de la poitrine derrière la cage thoracique. En se serrant — un battement — il pousse le sang dans les vaisseaux. Il a deux côtés : le côté droit envoie le sang aux poumons pour charger du dioxygène ; le côté gauche envoie le sang riche en dioxygène à tout le corps.
Proposition 27.6 (Le pouls)
Chaque battement pousse une petite vague de sang le long des vaisseaux ; sentie au poignet ou au cou, cette vague est le pouls. Compter le pouls, c’est compter les battements du cœur : environ à par minute pour un enfant au repos, à pour un adulte — et bien davantage à l’effort.
Démonstration. Admis à ce niveau. ∎
Exemple 27.7 (Le cœur suit les jambes)
Quand tu cours, tes muscles de jambe brûlent vite nutriments et dioxygène ; les livraisons doivent accélérer. Le cœur bat donc plus vite et plus fort — le pouls d’un enfant peut dépasser dans un sprint — pendant que la respiration s’accélère pour recharger le sang (Exemple 26.6). Le cœur et les poumons sont les deux moitiés d’une même chaîne d’approvisionnement.
Méthode 27.8 (Prendre un pouls)
- Retourne une main paume vers le haut ; pose deux doigts de l’autre main sur le poignet, juste sous la base du pouce — jamais le pouce, qui a son propre petit pouls ;
- appuie doucement jusqu’à sentir les coups ;
- compte les coups pendant une minute (une montre à secondes aide) ;
- note le nombre, avec ce que le corps était en train de faire : repos, marche, après un sprint.
Remarque 27.9 (Un muscle qui ne se repose jamais — ou presque)
Entre deux battements, le cœur se relâche pendant une fraction de seconde — ce court instant est tout le repos qu’il prend jamais. Jour et nuit, environ battements par jour, toute une vie. Comme tout muscle (Méthode 17.9), il devient plus fort avec l’exercice : un cœur entraîné déplace plus de sang à chaque battement, et peut donc battre plus tranquillement.
27.3 Exercices
Exercice 27.1 ★
Nomme deux choses que le sang livre, et où il recueille chacune.
Solution
Solution de Exercice 27.1.
Les nutriments, recueillis à l’intestin grêle ; et le dioxygène, recueilli aux poumons.
Exercice 27.2 ★
Quel gaz de rebut le sang emporte-t-il, et où le dépose-t-il ?
Exercice 27.3 ★
De quoi le cœur est-il fait, quelle est sa taille, et où se trouve-t-il ?
Solution
Solution de Exercice 27.3.
C’est un muscle creux, à peu près de la taille du poing de son propriétaire, au milieu de la poitrine derrière la cage thoracique.
Exercice 27.4 ★
Que fait chaque côté du cœur ?
Exercice 27.5 ★
Qu’est-ce que le pouls, et que t’apprend le fait de le compter ?
Solution
Solution de Exercice 27.5.
La petite vague que chaque battement pousse le long des vaisseaux, sentie au poignet ou au cou. La compter, c’est compter les battements du cœur par minute.
Exercice 27.6 ★
Pourquoi faut-il prendre le pouls avec les doigts et non avec le pouce ?
Exercice 27.7 ★
Pourquoi le pouls s’emballe-t-il pendant un sprint ? Raconte l’histoire du point de vue des muscles des jambes.
Solution
Solution de Exercice 27.7.
Des jambes qui sprintent brûlent vite nutriments et dioxygène et doivent être réapprovisionnées vite ; le cœur accélère et renforce ses battements pour que le sang fasse ses tournées plus souvent.
Exercice 27.8 ★
À toi d’essayer : prends ton pouls au repos avec Méthode 27.8, fais trente secondes de sauts étoilés, et reprends-le. Donne les deux nombres.
Solution
Solution de Exercice 27.8.
Réponse libre. En général, environ à battements par minute au repos, et à après les sauts étoilés — toute la chaîne d’approvisionnement au travail.
Exercice 27.9 ★★
Dans Exemple 27.2, la goutte de sang est rouge vif en quittant les poumons et plus foncée en quittant le muscle de la jambe. Qu’a-t-il changé en elle, à chaque fois ?
Exercice 27.10 ★★
Le sang relie trois organes de ton année : l’intestin grêle, les poumons, le cœur. Dessine ou décris le réseau : qu’apporte chacun au service de livraison ?
Solution
Solution de Exercice 27.10.
L’intestin grêle met les nutriments dans le sang ; les poumons y mettent le dioxygène et en retirent le dioxyde de carbone ; le cœur est la pompe qui maintient le sang en mouvement entre eux et jusqu’à chaque consommateur — muscles, cerveau, os, peau.
Exercice 27.11 ★★★
Le pouls au repos d’un cycliste entraîné peut être de ; celui d’un adulte non entraîné, de . À l’aide de Remarque 27.9, explique comment plus lent peut vouloir dire plus fort — que doit faire chacun des battements du cycliste ?
Solution
Solution de Exercice 27.11.
Le cœur entraîné est un muscle plus fort : chaque battement déplace plus de sang. Livrer le même approvisionnement demande alors moins de battements par minute — si bien que les tranquilles du cycliste font le travail des du non-entraîné, avec de la puissance en réserve pour l’effort.